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Recetas Para Picar con Amigos

¿Recetas para picar con amigos, o amigos para picar estas recetas deliciosas? Sea como sea vas a ser un anfitrión ideal 😎

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Recetas Para Picar con Amigos

¿Recetas para picar con amigos, o amigos para picar estas recetas deliciosas? Sea como sea vas a ser un anfitrión ideal 😎

Ingredientes

  • 450 gr. de carne molida
  • 1/2 taza de pepinos picados
  • 1/2 taza de queso cheddar picado
  • Sal y pimienta
  • 1 1/2 tazas de crema de leche
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de maicena
  • 2 tazas de panko
  • Para la salsa:
  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 2 cdas. de mostaza
  • 1 a 2 cdas. de echalote picado
  • 3 cdas. de eneldo fresco picado
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. En una sartén, calentar el aceite a 170º
  2. En un tazón grande, agregar la carne molida, el queso, los pepinillos, la sal y pimienta. Mezclar bien para combinar. Usando las manos, formar un bastón de 6cm aproximadamente. Refrigerar durante 10 a 20 minutos.
  3. En otro bowl grande, mezclar la crema de leche, la harina, la maicena y sazonar con sal y pimienta.
  4. Sumergir los palitos en la masa y luego empanar en el panko.
  5. Antes de freír, quitar el palo. Freír en tandas hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Para el alioli, mezclar todos los ingredientes en un bowl y revolver.
  7. Servir las papas fritas con alioli y disfrutar.

Ingredientes

  • 12 fideos
  • 48 mini bolas de mozzarella
  • 2 huevos
  • 2 tazas de pan rallado
  • 6 tazas de aceite, para freír
  • Salsa Marinara, Para Servir.

Pasos

  1. En una olla grande caliente el aceite a 350 grados.
  2. Rellena cada fideo con 4 mini bolas de mozzarella.
  3. En un tazón mediano, batir 2 huevos. En un tazón grande y poco profundo, colocar el pan rallado. Dragar la pasta rellena en huevo, pan rallado, luego huevo nuevamente, y más pan rallado para formar una costra gruesa.
  4. Freír los fideos en partes durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Servir caliente con salsa marinara.

Ingredientes

  • Para el guacamole:
  • 4 aguacates maduros grandes, picados y pelados.
  • 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubitos
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado.
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto.
  • Para los aros de cebolla:
  • 2 cebollas amarillas grandes
  • Queso Monterey Jack de 8 onzas, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 1 taza de chips de tortilla triturados
  • Aceite de canola, para freír.
  • Para la salsa:
  • 1 chile poblano
  • 1/2 taza de crema agria entera
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • Sal y pimienta para probar

Pasos

  1. Hacer el guacamole:
  2. En un tazón grande o mortero, agregue los aguacates y haga puré en una pasta gruesa. Agregue la cebolla roja, el tomate, el jalapeño, el jugo de limón y el cilantro; Revuelve hasta que todo esté combinado. Dejar de lado.
  3. Para los aros de cebolla:
  4. Corte las cebollas amarillas en rebanadas de 1 pulgada, saque de 15 a 20 anillos y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  5. Llene el interior de cada anillo de cebolla con aproximadamente 3 cucharadas de guacamole. Inserte un cubo de queso en cada anillo y congele durante al menos 30 minutos, o hasta que esté sólido.
  6. En una fuente para hornear poco profunda, mezcle la harina, el comino, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Agregue los huevos a otro plato poco profundo y luego las migajas de pan y los trocitos de tortilla en un tercer plato. Uno por uno, sumerja cada anillo de cebolla congelado en la harina, luego los huevos y finalmente la mezcla de migas de pan. Almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
  7. Calienta el aceite a 350 grados F en una olla grande con fondo grueso y fríe los aros de cebolla en tandas hasta que estén doradas, crujientes y calientes. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel y sazone con una pizca de sal adicional.
  8. Para la salsa:
  9. Con un par de pinzas, ase el chile poblano sobre un quemador de gas hasta que la piel exterior esté completamente carbonizada. Transfiera a un recipiente resistente al calor, cubra con envoltura de plástico y deje reposar por 15 minutos. Retire del recipiente, pele suavemente la piel y saque las semillas de la pimienta con las manos. Recuerda llevar guantes!
  10. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchilla y procese hasta que quede suave. Transfiera a un tazón pequeño, cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  11. Servir en una fuente con rodajas de limón y salsa.

Ingredientes

  • Para los camarones:
  • 500 gr. de camarón pelado con cola
  • 2 huevos
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de cerveza
  • 1/2 cda. de ajo en polvo
  • ¼ de cayana en polvo
  • Sal
  • ¾ taza de coco dulce rallado
  • 1 taza de pankoPara la salsa
  • Dulce de naranja
  • Jugo de mango
  • Vinagre de manzana
  • Chile rojo

Pasos

  1. Cortar al medio los camarones dejando la cola. Salpimentar.
  2. En un bowl mezclar los huevos, la harina, la cerveza y salpimentar. En otro bowl mezclar el coco y el panko.
  3. Calentar aceite y freir el camarón pasado por manteca y empanado con la mezcla de coco y panko.
  4. Mezclar los ingredientes para la salsa y servir a un lado.