Supplies
- Naranja y Mango:
- 1/2 taza de jarabe de mango
- 2 mangos pelados, sin semillas y picados
- 1 1/4 tazas de naranja
- 1 limón, en jugo
- Melón y Sandía:
- 1/2 taza de almíbar
- 1/2 sandía
- 1/2 melón
- 3 tazas de melón picado
- 1 limón, en jugo
- Cookies y Crema
- 1 taza de yogur de vainilla
- 1 1/4 tazas de leche
- 1 cda. de azúcar impalpable
- 6 oreos
- Cerezas y Lima:
- 1/2 taza de jarabe de cereza
- 450 gr. de cerezas sin carozo
- 3/4 taza de jugo de lima
Pasos
- Licuar todos los ingredientes de cada versión y verterlos en las bolsitas sticks.
- Congelar por 8 horas o hasta que estén listos.
- Disfrutar!
Supplies
- 2 piñas grandes
- 8 onzas de salmón, dividido en 4 piezas
- 1/4 taza de jugo de lima
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar morena
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de cilantro
Pasos
- Prepare la marinada: en un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soya, el ajo, el azúcar morena, el cilantro y la sal. Coloque el salmón en un plato de vidrio y cubra con la marinada. Dejar marinar hasta 1 hora en la nevera. Reserve la marinada para asar.
- Ensamble y asa el salmón: corte las piñas en ocho tablas. Coloque el salmón marinado en el costado de la piña y cubra con unas ramitas de cilantro. Cubra con otro flanco de piña y envuelva con hilo de cocina. Coloque el salmón en la parrilla tibia y cocine por 5 minutos. Voltee y retire el hilo, ya que el salmón y la piña deben estar seguros. Rocía con la marinada restante y cocina por otros 5 minutos hasta que el salmón esté tierno y la piña esté ligeramente carbonizada. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Supplies
- Para las papas:
- 1 kg. de papas
- 1 cda. de vinagre de alcohol
- 4 tazas de aceite para freír
- 1 cdta. de sal
- Para la salsa:
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cdta. de jugo de pepinillo
- 1 cdta. de mini pepinillos en vinagre
- 2 cdtas. de ketchup
- 1 cdta. de mostaza
- 1/4 cdta. de pimentón ahumado
- 1/4 cdta. de cebolla en polvo
- 1/4 cdta. de ajo en polvo
- 1/2 cdta. de hojas de perejil picadas
- Para la hamburguesa:
- 50 gr. de queso cheddar
- 650 gr. de carne picada
- 1 cdta. de sal de condimento
- 1/2 cdta. de cebolla en polvo
- 1/2 cdta. de salsa inglesa
- 1/4 cdta. de pimienta negra
- Extras:
- Pan de brioche
- Lechuga
- Tomate
Pasos
- Para las papas:
- Usando una mandolina, cortar cada papa en rodajas finas. Luego transferirlas a un recipiente con agua helada y añadir el vinagre.
- Escurrir las rodajas de papas en toallas de papel y dejar secar durante al menos 30 minutos.
- En una cacerola calentar el aceite hasta que llegue a 380º.
- Freír las papas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
- Transferir los chips de papa a una bandeja y espolvorear con sal.
- Para la salsa:
- En un bowl pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de pepinillos, los pepinillos picados, la salsa de tomate, la mostaza, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el perejil picado. Reservar.
- Para la hamburguesa:
- Colocar la carne picada en un bowl grande y agregue la sal, la cebolla en polvo, salsa inglesa y la pimienta negra.
- Mezclar con las manos hasta que estén combinadas.
- Dividir la carne en 8 porciones iguales y aplastar con ayuda de dos platos para formar cada hamburguesa.
- Colocar queso cheddar en el centro de una hamburguesa y colocar una hamburguesa por encima, dejando el cheddar entre ambas porciones de carne.
- Repetir con las porciones restantes de carne.
- Cocinar cada hamburguesa rellena durante unos 4 minutos de cada lado y deje reposar antes de servir.
- Para ensamblar la hamburguesa, colocar la carne sobre el pan brioche untado con salsa, añadir la lechuga el tomate, los chips de papa previamente cocinados y el otro pan.
- ¡Servir y disfrutar!