Supplies
- 1 2/3 tazas de papas, peladas y en cubos
- 1 huevo batido
- 2 cdas. de almidón de papa
- 2 cdas. de queso parmesano
- sal
- Pimienta molida
- 3 cdas. de leche
- Aceite para freír
Pasos
- Hervir las papas hasta que estén blandas, luego pisar hasta formar un puré.
- Agregar el huevo batido, el almidón, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la leche y mezclar bien.
- Transferir la mezcla a una manga de pastelería con pico geométrico.
- Calentar el aceite a 200ºC. Colocar la mezcla de papa sobre el aceite caliente en forma de espiral.
- Cocinar hasta que estén doradas. Escurrir sobre una servilleta antes de servir.
- ¡Servir con tus salsas favoritas!