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Recetas que Sorprenden
Para dejar con la boca abierta a más de uno! 🤩
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Recetas que Sorprenden
Para dejar con la boca abierta a más de uno! 🤩
Supplies
- Para el risotto:
- 4 rebanadas de tocino finamente picado
- 1 cda. de mantequilla
- 3 dientes de ajo rallados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cdta. de sal
- 1 1/2 tazas de arroz carnaroli
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 huevo grande batido
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cdas. de perejil picado
- 1/2 taza de queso crema
- 1 taza de queso mozzarella cortado en cubos
- Para la cobertura:
- 1/2 taza de harina
- 1 cda. de ajo en polvo
- 3 huevos grandes batidos
- 2 cdas. de salsa picante
- 2 tazas de cheetos triturados
- 4 tazas de aceite para freír
Pasos
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En una sartén a fuego medio, cocinar los trozos de tocino hasta que estén crujientes, aprox. 4 minutos. Transferir a un plato con papel de cocina para escurrir exceso de aceite.
- En la misma sartén, agregar mantequilla, ajo, cebolla y sal, y cocinar por 5 minutos.
- Agregar arroz y revolver hasta que los granos se vuelvan translúcidos. Agregar vino y subir el fuego a medio-alto. Mezclando constantemente, cocinar hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 2 minutos.
- Agregar el caldo y cocinar a fuego lento sin dejar de revolver.
- Transferir la mezcla a una bandeja para hornear enmantecada, cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos hasta que todo el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Agregar los trozos de tocino reservados, huevo batido, queso cheddar, perejil y queso crema. Revolver para combinar, cubrir con film y dejar asentar en la heladera 3 horas.
- Formar las bolas e introducir la mozzarella en cada una, empanar en los cheetos procesados (previamente pasando por harina y huevo batido)
- Freír en aceite caliente hasta que estén crujientes.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 3 papas enteras
- 3 cdas. de aceite vegetal
- 1 cdta. de paprika
- 1 cdta. de sal
- 75 gr. de mantequilla
- ⅓ taza de harina
- 2 tazas de leche
- ⅔ taza de crema agria
- 1 cda. de pasta de tomate
- 2 jalapeños
- 1 ½ taza de queso rallado (divididas)
Pasos
- Cortar las papas en cuña y hervirlas con su cáscara.
- Colocarlas en una bandeja para horno con aceite, paprika y sal. Hornearlas 30’ a 215º
- Mientras tanto, en una olla hacer una salsa blanca con la mantequilla, la harina, la leche, y la crema agria, siempre revolviendo.
- Una vez combinadas incorporar la pasta de tomate y los jalapeños picados.
- Revolver y añadir queso rallado.
- En una fuente para horno colocar queso rallado y disponer las papas cuñas ya horneadas en forma de círculo.
- Verter la salsa y más queso rallado y jalapeño por encima.
- Hornear 30º a 215º
- ¡Servir inmediatamente y disfrutar!