Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 tazas de leche
  • 1 cda. de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cdas. de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cdas. de extracto de vainilla
  • 1 cda. de miel
  • Mix de frutos rojos o frambuesas en conserva
  • 150 gr. de yogur firme

Pasos

  1. Mezclar en un bowl la harina integral con la leche los huevos, los polvos y el azúcar.
  2. Dejar reposar 5'.
  3. Cocinar los waffles en una wafflera caliente enmantecada para que no se peguen.
  4. En un bowl, mezclar el yogurt con la miel.
  5. Servir los waffles, decorar con el yogur y el mix de frutos rojos.

Ingredientes

  • 1 taza arroz yamaní
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1/2 taza de espinacas
  • 1/2 taza de repollo morado
  • 1/4 taza de pepino
  • 1/2 palta
  • 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
  • 1/2 limón
  • Aderezo de zanahoria:
  • 2 zanahorias hervidas
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de aceite de sésamo

Pasos

  1. Hervir el arroz por 20 minutos.
  2. Combinar en un plato hondo todos los ingredientes crudos.
  3. Colocar en una licuadora la zanahoria hervida con el jengibre, el jugo de limón, la miel y el sésamo.
  4. Decorar la ensalada con la salsa de zanahoria y terminar con semillas de sésamo.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de avena
  • 3 huevos
  • Mix de semillas
  • Sal gruesa
  • Pimienta

Pasos

  1. Cortar las pechugas en bastoncitos. Mezclar la avena con las semillas.
  2. Batir los huevos con la sal y la pimienta.
  3. Pasar el pollo por la harina, los huevos y la avena.
  4. Llevar en una fuente aceitada al horno a 200° por 20 minutos.

Ingredientes

  • 2 pechugas
  • 2 cdas. de manteca
  • 200 gr. de harina
  • 200 gr. de leche
  • 150 gr. de parmesano rallado
  • 1 atado de espinacas
  • 200 gr. de parmesano rallado para gratinar.
  • Pan de molde integral
  • 1 cda. de aceite de oliva

Pasos

  1. Cortar las pechugas, cocinar en una sartén y desmenuzar.
  2. En otra sartén derretir la manteca y el aceite de oliva. Agregar la harina y hacer una pasta cocinar por 2 minutos y agregar la leche fría, batiendo con batidor de alambre para evitar grumos sobre el fuego hasta que espese.
  3. Agregar queso parmesano rallado.
  4. Cocinar las espinacas y picarlas.
  5. Mezclar el pollo desmenuzado, las espinacas y la mezcla con leche.
  6. Tostar las rodajas de pan, y untar la mezcla de pollo. Realizar un sandwich, espolvorear con parmesano y llevar al horno hasta gratinar.

Ingredientes

  • ¾ taza quinoa
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ cdta. de sal
  • ½ cdita. de albahaca seca
  • ½ cdita. de orégano seco
  • ¼ cdita. de romero seco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate
  • 300 gr. de mozzarella
  • 1 tomate en rodajas

Pasos

  1. Lavar y hervir la quinoa.
  2. En una licuadora agregar la quinoa, el huevo, ajo, sal, albahaca, orégano, romero y pimienta. Licuar hasta que tenga una consistencia lisa.
  3. Dividir la mezcla en dos, y cocinar en una fuente para horno sobre lámina antiadherente, 8 minutos a 220º
  4. Colocar la masa cocida en una pizzera aceitada y esparcir la salsa de tomate. Colocar la mozzarella por encima y llevar a horno a 220° por 10 minutos hasta que se derrita el queso.
  5. Colocar tomate en rodajas por encima.
  6. Sandwich de pollo y espinaca

Ingredientes

  • 1 planta de brócoli
  • 2 huevos batidos
  • 120 gr. de muzzarella rallada
  • 1/2 cebolla mediana
  • 80 gr. de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Cortar el brócoli y hervirlo. Colar y dejar enfriar unos minutos. Picarlo
  2. Picar la cebolla, saltearla y colocar en un bol con el resto de los ingredientes
  3. Aceitar un molde de magdalenas y llenar cada tacita hasta el borde, presionando el relleno con una cuchara
  4. Hornear por unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Desmoldar y servir

Ingredientes

  • 2 Cebolla morada
  • 6 Champiñones
  • 3 Ajos
  • 3 Verdeo
  • 2 latas de lentejas
  • 4 cdas de Pan rallado
  • 1 huevo
  • AjÍ molido
  • 1 atado de Perejil
  • Pimentón
  • Comino
  • 1 paquete de queso dambo en fetas
  • 2 Paltas
  • 3 Limas
  • 2 Morrones rojo
  • 1 atado de cilantro
  • 1 Cebolla
  • 2 chiles jalapeño
  • Queso crema
  • Pan de hamburguesa
  • Batata (para acompañamiento frito)

Pasos

  1. Saltear en un poco de oliva: cebolla morada, champis, ajo y verdeo condimentando con sal y pimienta hasta que ablande. Dejar enfriar.
  2. Procesar las lentejas ya cocidas y en un bowl unir con 3/4 sal salteado de vegetales y condimentar con ajo molido, comino, pimentón y perejil.
  3. Darle forma a la hamburguesa y llevar a dorar a una sartén bien caliente. Al darla vuelta agregar el queso por arriba.
  4. Armar la hamburguesa con: Pan untado con salsa roja, hamburguesa, palta (con jugo de lima y cilantro), 1/4 restante del salteado y el otro pan untado con mas salsa.
  5. Para la Salsa roja:
  6. Quemar en una grilla las cebollas, los morrones y los chiles.
  7. Llevar a una procesadora con un poco de oliva, sal y pimienta.
  8. Mezclar con queso crema para formar una consistencia cremosa.

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cda. de bicarbonato de sodio
  • 2 cdas. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 2 bananas bien maduras pisadas con miel
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar mascabo
  • 2 cdas. bien cargadas de Aceite de Coco o aceite neutro (Maíz, Girasol, Canola)
  • ½ taza de Chips de Chocolate o chocolate Fénix en trozos
  • 1/2 cups of chocolate chips or fenix chocolate cut into small pieces.

Pasos

  1. Cremar el azúcar con los huevos y el aceite.
  2. Agregar las dos bananas pisadas.
  3. Mezclar los secos.
  4. Unir las dos mezclas de a poco.
  5. Llevar a Horno a 180 por aproximadamente por 40 minutos.
  6. Chequear la cocción pinchando con un cuchillo el budín (si sale mojado falta cocción).
  7. Para la cobertura derretir los chips y el aceite de coco y volcar sobre el budín cuando ya esté frío.

Ingredientes

  • 1 banana
  • 1 puñado almendras
  • 1 pote de yogur de vainilla
  • 1 puñado de avena

Pasos

  1. Cortar una banana con la mano y colocarla en una licuadora.
  2. Añadir 1 pote de yogur de vainilla.
  3. Procesar y luego incorporar 1 puñado de avena y un puñado de almendras.

Ingredientes

  • Tostada de pan integral
  • 1 banana
  • 1 cucharada abundante de Queso crema
  • 1 cucharada abundante de miel
  • 1 puñado nueces

Pasos

  1. Tostar el pan integral y colocar queso crema por encima
  2. Cortar una banana en rodajas finas y añadirla a la tostada con queso crema
  3. Añadir la miel por encima y nueces tostadas para terminar

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharada de dulce de leche
  • 1 cucharada de salsa de chocolate
  • 1 puñado de nueces

Pasos

  1. Congelar 1 banana en cubos toda la noche
  2. Colocar en la procesadora y procesar hasta que se forma una crema helada
  3. Pasar a un bowl y colocar nueces y salsa de chocolate
  4. Disfrutar

Ingredientes

  • 400 gramos de chocolate
  • 500 gramos de chocolate blanco
  • sugerencias principales:
  • 50 gramos de cereales de chocolate
  • 50 gramos de arroz inflado de chocolate
  • 50 gramos de cereales de miel
  • estrellas de chocolate
  • 100 gramos de maní
  • miel
  • salsa de chocolate
  • galletas molidas
  • 1 oblea
  • confites

Pasos

  1. Derretir los chocolates individualmente en dos baños maría.
  2. Necesitarás dos esteras para hornear para verter el chocolate derretido. Vierta el chocolate blanco derretido en uno, y espolvoree sobre las hojuelas de maíz crujientes y espolvoree sobre los cacahuetes finamente picados. Rociar sobre la miel.
  3. Vierta el chocolate con leche en un tapete separado y espolvoree con el cereal elegido. Añadir los extras. Presione una pareja para obtener textura y colóquela en el refrigerador durante al menos 2 horas. Travieso y agradable.