Ingredientes

  • 1 cebolla finamente rebanada
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta para probar
  • Masa de tarta
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 1 cda. de rábano picante fresco, rallado
  • 7 rebanadas de queso suizo
  • 230 gr. de rebanadas de carne asada (roast beef)
  • Huevo Batido

Pasos

  1. Precalentar el horno a 375°. engrasar una placa para horno y forrarla con papel manteca.
  2. En una sartén grande a fuego medio-bajo, freír las cebollas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
  3. En la placa para hornear preparada, extender la masa. Usar un cortador de pizza para cortar 10 hendiduras a cada lado de la masa. Deben ir aproximadamente 5 cm. hacia el centro de la masa. Extender la mayonesa a lo largo del centro de la masa y espolvorear con rábano picante fresco. Colocar 3 trozos de queso suizo seguido de la carne asada en la parte superior. A continuación, agregar las 4 piezas restantes de queso y las cebollas.
  4. Envolver la trenza alternando cada lado de la masa, colocando una pieza sobre la otra para dar un efecto trenzado.
  5. Pincelar toda la trenza con un el huevo batido y hornear de 15 a 20 minutos.
  6. Cortar rebanadas y servir.

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 10 gr. de levadura biológica seca
  • 4 tazas de harina de trigo
  • ⅓ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 gema
  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 gr. de chocolate medio amargo picado
  • 50 gr. de mantequilla cortada en cubos
  • 4 cucharadas de miel
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua

Pasos

  1. Mezclar la leche caliente con la levadura y dejar reposar durante 5 minutos.
  2. En un envase, juntar la harina, el azúcar y la sal.
  3. Agregar los huevos y la yema en la mezcla de levadura y añadir poco a poco la mezcla de secos. Reposar por 2 minutos. Agregar la mantequilla, mezclar bien hasta que esté completamente incorporada a la masa. Cubrir con un paño y dejar que la masa crezca por 1 hora.
  4. En baño maría, derretir el chocolate con la mantequilla. Dejar enfriar hasta estar a temperatura ambiente y agregar 3 cucharadas de miel. Reposar.
  5. En una superficie enharinada, estirar la masa, con la ayuda del rodillo, en forma de rectángulo.
  6. Cubrir la masa con el chocolate, añadir las nueces en pedazos, enrollar como un rocambole y llevar la heladera por 1 hora.
  7. Dividir por la mitad, cortar cada parte, de nuevo, en el centro en el sentido de la longitud y trenzar la masa.
  8. Disponer en formas untadas y asar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 45 minutos.
  9. En una sartén, llevar al fuego el azúcar, el agua y la miel hasta formar una especie de caramelo.
  10. Pincelar el pan con el caramelo y servir.

Ingredientes

  • Para el relleno base:
  • 200 gr. de ricota
  • 1 huevo
  • 1 cda. de perejil
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1/2 cdta. de sal
  • Pimienta a gusto
  • Para el relleno de zanahoria:
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de cebolla
  • 1 ajo
  • Para el relleno de remolacha:
  • 2 remolachas
  • 1/4 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 masa de hojaldre
  • 7 láminas de lasaña
  • 3 tazas de espinaca
  • 4 fetas de queso provolone
  • 1 taza de salsa boloñesa
  • 1 huevo batido
  • 3 cdas. de mantequilla + 2 ajos picados
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1 cda. de perejil

Pasos

  1. Formar el relleno de base: unir en un bowl la ricota, el huevo, el perejil, el queso pamesano la sal y la pimienta. Reservar.
  2. Para la capa de zanahoria: procesar las zanahorias junto a la cebolla y el ajo y una cucharada de la preparación del relleno base. Reservar.
  3. Para la capa de remolacha: procesar las remolachas junto a la cebolla y el ajo y una cucharada de la preparación del relleno base. Reservar.
  4. En una bandeja para hornear con papel antiadherente colocar la plancha de masa de hojaldre y hacerle cortes de 5 cm en cada costado.
  5. Colocar encima las láminas de lasaña en forma horizontal.
  6. Colocar de forma vertical una primera capa de relleno de remolacha y otra capa de lámina de lasaña.
  7. Colocar encima el relleno base y las espinacas cocidas.
  8. Superponer el queso provolone, otra lámina de lasaña y el relleno de zanahoria.
  9. Otra lámina de lasaña y el relleno base + la salsa boloñesa + otra capa de queso provolone + otra lámina de lasaña.
  10. Cerrar llevando hacia el centro las tiras de 5cm.
  11. Pincelar con huevo batido y hornear 25 minutos a 200ºC
  12. Una vez fuera del horno pincelar con la mezcla de mantequilla y ajo.
  13. Espolvorear queso parmesano y perejil y volver 8 minutos al horno para gratinar.
  14. Servir y disfrutar!