Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 cda. de ralladura de naranja
  • 80 gr. de harina 0000
  • 30 gr. de azúcar
  • 1 cda. de miel
  • 500 cc. de crema de leche
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1/2 kg. de cerezas descarozadas
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Pasos

  1. Colocar en una batidora los huevos junto con el azúcar, la miel y la ralladura de naranja.
  2. Batir hasta que duplique el volumen.
  3. Agregar la harina con movimientos envolventes.
  4. Colocar en una placa rectangular con papel manteca.
  5. Cocinar a 200ºC 10 minutos hasta que esté dorado.
  6. Montar la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla.
  7. Agregar las cerezas descarozadas y cortadas en cuartos. Mezclar.
  8. Rellenar el pionono con la crema de cereza y enrollar. Espolvorear con azúcar impalpable.