food
Roll Gigante de Crema y Fresas
Tan suave, delicioso y perfecto que emociona
food
Roll Gigante de Crema y Fresas
Tan suave, delicioso y perfecto que emociona
Supplies
- Para la masa:
- 250 ml. de leche tibia
- 75 gr. de azúcar impalpable
- 7 gr. de levadura seca de acción rápida
- 90 gr. de mantequilla sin sal derretida
- 1 huevo
- 500 gr. de harina
- Para el relleno:
- 200 gr. de queso crema
- 25 gr. de azúcar glas
- 1/4 cdta. de pasta de vainilla
- 200 gr. de fresas
- 1 taza de mermelada de fresa
- Para la cobertura:
- 50 gr. de queso crema
- 2 cdas. de mermelada de fresa
- 1-2 cdtas. de leche
Pasos
- Para hacer la masa: agregar la leche, el azúcar en polvo, la levadura, la mantequilla derretida y el huevo a una batidora de pie con un accesorio de gancho para masa. Agregar lentamente la harina, hasta que esté todo incorporado.
- Amasar durante 10 minutos. Transferir la masa a un recipiente limpio, cubrirla y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- Mezclar el queso crema, el azúcar glas y la vainilla y rebanar finamente las fresas. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
- Extender la masa en la mesada y luego cortarla en 3 tiras largas.
- Colocar una cucharada de mermelada de fresa a lo largo de una mitad larga de cada tira de masa, y el queso crema en la otra mitad.
- Enrollar cada tira y colocar dentro de un molde desmontable redondo. Pincelar con mantequilla derretida y hornear 45' a 180ºC
- Para la cobertura: combinar todos los ingredientes en un bowl y pincelar el roll gigante una vez horneado
- Servir y disfrutar!