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Un Rollo relleno de Atún con un giro diferente

Rollo de Papa y Atún
Preparación:

prep time25Min

Cocción:

cooking time25Min

Porciones:

serving time10

Ingredientes

  • ½ cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 2-3 tomates

  • 1 chile serrano

  • ½ taza de cilantro picado

  • ½ taza de aceitunas rebanadas

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • 400 gramos de atún

  • 1 taza de puré de tomate

  • 4-6 papas

  • 1 taza de media crema

  • Mostaza al gusto

  • Queso manchego

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180ºC.

  2. En un sartén cocinar la cebolla, ajo, tomates, chile, cilantro y aceitunas. Salpimentar

  3. Agregar el atún y el puré de tomate, mezclar perfectamente. Reservar

  4. Pelar y cortar en cubos las papas, cocer hasta que estén tiernas.

  5. Dejar enfriar un poco y machacar hasta crear un puré.

  6. Agregar la media crema, la mostaza, sal y pimienta al gusto.

  7. En un plástico estirado, colocar el puré, esparcirlo y crear un rectángulo.

  8. Agregar el atún guisado.

  9. Enrollar con la ayuda del plástico y presionar bien.

  10. Dejar enfriar.

  11. Agregar queso manchego rallado por encima del rollo.

  12. Hornear 15 minutos o hasta que el queso esté derretido.

  13. Decorar con rebanadas de aceituna. Cortar y servir.

Rollo de Papa y Atún
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