Supplies
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2-3 tomates
- 1 chile serrano
- ½ taza de cilantro picado
- ½ taza de aceitunas rebanadas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 400 gramos de atún
- 1 taza de puré de tomate
- 4-6 papas
- 1 taza de media crema
- Mostaza al gusto
- Queso manchego
Pasos
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un sartén cocinar la cebolla, ajo, tomates, chile, cilantro y aceitunas. Salpimentar
- Agregar el atún y el puré de tomate, mezclar perfectamente. Reservar
- Pelar y cortar en cubos las papas, cocer hasta que estén tiernas.
- Dejar enfriar un poco y machacar hasta crear un puré.
- Agregar la media crema, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
- En un plástico estirado, colocar el puré, esparcirlo y crear un rectángulo.
- Agregar el atún guisado.
- Enrollar con la ayuda del plástico y presionar bien.
- Dejar enfriar.
- Agregar queso manchego rallado por encima del rollo.
- Hornear 15 minutos o hasta que el queso esté derretido.
- Decorar con rebanadas de aceituna. Cortar y servir.