Vegetales frescos envueltos en unos tiernos bifecitos de Entraña. Nada puede salir mal. 🙌🏼
Ingredientes
500 gr. de entraña
1/4 taza de aceite de oliva
⅛ taza de jugo de lima
2 cdas. de ajo en polvo
2 cdas. de comino
1 cda. de chili
1 cda. de paprika
1 cda. de sal
1 cda. de pimienta
Espárragos
Pimientos
Cebolla morada
Portobello
Salsa picante
Cilantro
Instrucciones
Marinar los bifes de entraña en un bowl con aceite de oliva, jugo de lima, ajo en polvo, comino, chili, paprika, sal y pimienta.
Estirar los bifes sobre una tabla y colocarles los pimientos, espárragos, la cebolla morada y los portobellos.
Hacer un roll y cerrarlo con ayuda de palillos para mantenerlos cerrados.
Sellarlos en una sartén a fuego medio - alto con una cucharada de aceite de oliva. Dorar de ambos lados.
Transferir a una bandeja para horno y hornear de 5 a 8 minutos a 375º.
Servir con salsa picante y cilantro.


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