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Vegetales frescos envueltos en unos tiernos bifecitos de Entraña. Nada puede salir mal. 🙌🏼

Rolls de Carne y Vegetales

Ingredientes

  • 500 gr. de entraña

  • 1/4 taza de aceite de oliva

  • ⅛ taza de jugo de lima

  • 2 cdas. de ajo en polvo

  • 2 cdas. de comino

  • 1 cda. de chili

  • 1 cda. de paprika

  • 1 cda. de sal

  • 1 cda. de pimienta

  • Espárragos

  • Pimientos

  • Cebolla morada

  • Portobello

  • Salsa picante

  • Cilantro

Instrucciones

  1. Marinar los bifes de entraña en un bowl con aceite de oliva, jugo de lima, ajo en polvo, comino, chili, paprika, sal y pimienta.

  2. Estirar los bifes sobre una tabla y colocarles los pimientos, espárragos, la cebolla morada y los portobellos.

  3. Hacer un roll y cerrarlo con ayuda de palillos para mantenerlos cerrados.

  4. Sellarlos en una sartén a fuego medio - alto con una cucharada de aceite de oliva. Dorar de ambos lados.

  5. Transferir a una bandeja para horno y hornear de 5 a 8 minutos a 375º.

  6. Servir con salsa picante y cilantro.

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