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Roll de Frutos Rojos
¿Es la hora de la merienda acaso la más esperada? Homenajeala con esta delicia. 🙌🏼🤤
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Roll de Frutos Rojos
¿Es la hora de la merienda acaso la más esperada? Homenajeala con esta delicia. 🙌🏼🤤
Supplies
- Para la masa:
- 20 gr. levadura fresca
- 90 cc. agua tibia
- 180 cc. crema
- 2 cucharadas ralladura limón
- 120 gr. azúcar
- 1 cucharadita sal
- 150 gr. manteca pomada
- 3 u. huevos
- 675 gr. harina
- Para untar:
- 100 gr. manteca pomada
- 150 gr. frutos rojos
- 4 cucharadas azúcar
- Para decorar:
- c/n glasé
Pasos
- En un bowl hacer una corona con la harina. Colocar la sal a los costados y en el centro el agua, la levadura, la crema, la ralladura de limón, el azúcar y los huevos
- Amasar 10 minutos hasta obtener una masa lisa
- Agregar de a poco la manteca pomada y seguir amasando 5 minutos mas. Dejar descansar la masa tapada 1 hora en un lugar cálido
- Estirar la masa en forma de rectángulo hasta que tenga 1 centímetro de espesor
- Untar la masa con la manteca pomada y esparcir por encima el azúcar y los frutos rojos
- Enrollar y cortar en porciones. Colocarlas en una placa enmantecada para horno y hornear 40 minutos a 160°C
- Retirar del horno y decorar con glasé