Para la masa de "rosas": en un bowl combinar la harina y los huevos.
Cuando se empiece a formar una bola, amasar sobre una superficie enharinada durante 5 minutos.
Envolver en film y enfriar durante 30 minutos.
Hacer el relleno de albóndigas: colocar las cebollas, el ajo y la sal, y saltear en sartén con aceite hasta que las cebollas estén transparentes, luego dejar enfriar.
En un bowl, agregar la carne, parmesano, orégano, pan rallado y cebolla cocida. Mezclar bien y reservar.
Para la salsa de tomate: en una sartén saltear la pasta de ajo durante un minuto. Agregar el puré de tomate, sal y azúcar y cocinar a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
Agregar la leche, luego retirar del fuego y reservar.
Haga las flores: dividir la masa en 40 trozos; mantenerlos cubiertos con film para evitar que se sequen.
Enrollar cada uno en un círculo de 10 cm. Agregar 1 cdta. de mezcla de carne a cada uno, luego doblar para formar una media luna semicircular y sellar los bordes con agua. Repetir con el resto de la masa.
Colocar las rosas en posición vertical en la sartén de salsa de tomate. Agregar 1/2 taza de agua y cerrar con una tapa. Cocinar por 15 minutos. Retirar la tapa y seguir cocinando para reducir la salsa nuevamente.
