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Salmón a la Piña Grillada

Quién se anima a probar esta combinación? 🤩

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Salmón a la Piña Grillada

Quién se anima a probar esta combinación? 🤩

Ingredientes

  • 2 piñas / ananá
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cda. de azúcar moreno
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cda. de sal
  • 1 taza de cilantro
  • 220 gr. de salmón rosado
  • Hilo de algodón

Pasos

  1. Cortar la piña en dos rectángulos. Reservar.
  2. Combinar el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar moreno, los dientes de ajo, la sal y el cilantro para formar la marinada del salmón.
  3. En una bandeja colocar el salmón y bañarlo en la mezcla anterior. Dejar marinando por 1 hora.
  4. Una vez listo, colocar el hilo de algodón sobre la mesada formando una cruz con dos hilos horizontales.
  5. Colocar uno de los rectángulos de piña en el centro y por encima un pedazo de salmón.
  6. Añadir cilantro y tapar con otro rectángulo de piña.
  7. Cerrar atando los hilos de algodón.
  8. Cortar el hilo excedente y cocinar a la parrilla hasta que el salmón esté cocido.
  9. Disfrutar!