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Salmón Cocido con Verduras
Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 🤩
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Salmón Cocido con Verduras
Seguro no te imaginabas que con una sola bandeja iba a poder albergar tanta cantidad de sabores! 🤩
Supplies
- 2 filetes de salmón
- 4 papas pequeñas
- 1 taza de chauchas
- Aceite de oliva
- 1 limón
- 1 manojo pequeño de perejil
- 1 manojo pequeño de eneldo
- Sal marina
- Pimienta
- 2 tomates pequeños
Pasos
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Saltear las papas y las chauchas con aceite de oliva en una sartén. Condimentar con sal y pimienta. Picar 3 rodajas finas de limón.
- Colocar un filete de salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Salpimentar y luego poner el eneldo y el perejil encima, seguido de las rodajas de limón.
- Colocar el segundo filete, con la piel hacia arriba encima.
- Asegurar con hilo de cocina. Colocar en el medio de la bandeja para hornear. Colocar las chauchas, las rodajas de papa y los tomates alrededor del pescado. Exprimir limón encima.
- Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
- Dar vuelta las verduras en la mitad de la cocción si es necesario.
- Dejar reposar durante 5 minutos, luego retirar el hilo y usar un cuchillo afilado para cortar el salmón a lo largo.
- Servir con las verduras asadas.