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Salm贸n en Hojaldre

Como si el Salm贸n no fuera lo suficientemente delicioso, le dimos a este un toque crujiente irresistible. 馃い

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Salm贸n en Hojaldre

Como si el Salm贸n no fuera lo suficientemente delicioso, le dimos a este un toque crujiente irresistible. 馃い

Ingredientes

  • 1 filete de salm贸n (grado sashimi)
  • 2 hojas de masa de hojaldre
  • Mostaza de grano entero c/n
  • 2 manojos de espinacas
  • Sal
  • Pimienta
  • Eneldo
  • Salsa de queso:
  • 100 gr. de queso crema
  • 10 gr. de mayonesa
  • Jugo de limon
  • Or茅gano
  • Para pincelar:
  • 1 huevo
  • Leche

Pasos

  1. Combinar todos los ingredientes para la salsa de queso y reservar.
  2. Combinar el huevo y la leche y reservar.
  3. Ablandar las espinacas en el microondas.
  4. Salpimentar el salm贸n.
  5. Extender la mostaza sobre la masa de hojaldre y cubrir con espinacas, el filete de salm贸n y la salsa de queso.
  6. Pincelar con huevo a lo largo de los bordes de la masa de hojaldre y colocar otra hoja de hojaldre encima.
  7. Darle forma a la masa en forma de pez si se desea y asegurar los bordes con un tenedor.
  8. Con un cuchillo, cortar la masa para crear un dise帽o de pescado.
  9. Hornear por 25 minutos a 200潞C.
  10. Decorar con eneldo antes de servir.