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Salmón en Salsa Cremosa de Tomates Secos

Siempre amamos el Salmón... pero esta versión nos genera algo más especial aún 🙌🏼🤩

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Salmón en Salsa Cremosa de Tomates Secos

Siempre amamos el Salmón... pero esta versión nos genera algo más especial aún 🙌🏼🤩

Ingredientes

  • Para el salmón:
  • 450 gr. de salmón sin piel, dividido en 4 filetes
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 cdta. de sal
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Para la salsa:
  • 1 1/2 tazas de crema de leche
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de chile
  • 3/4 taza de tomates secos rehidratados en aceite
  • 4 cdas. de albahaca picada

Pasos

  1. Cepillar cada filete de salmón con jugo de limón y sal. En una sartén grande, agregar aceite de oliva y saltear el salmón a fuego medio.
  2. Retirar de la sartén y dejar a un lado.
  3. En la misma sartén, combinar la crema de leche, el jugo de limón y el caldo de verduras.
  4. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Agregar sal, hojuelas de chile, los tomates secos y la albahaca.
  5. Apagar el fuego y agregar los filetes de salmón a la salsa de crema.
  6. Servir y disfrutar!