FOOD

Salmón Rebozado en Semillas de Sésamo

Sabemos que ya se te hizo agua la boca 😎

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Salmón Rebozado en Semillas de Sésamo

Sabemos que ya se te hizo agua la boca 😎

Ingredientes

  • 1 tira de salmón (200 gr.)
  • Sal y pimienta c/n
  • 1 clara de huevo
  • Semillas de sésamo negro c/n
  • 1 cda. de aceite
  • 5 gr. de mantequilla
  • Salsa de yogur:
  • 20 gr. de yogur natural
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aderezos:
  • Espárragos c/n
  • Patatas c/n
  • Maíz c/n
  • Eneldo c/n

Pasos

  1. Sazonar el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Pasarlo por la clara de huevo y luego cubrirlo uniformemente con semillas de sésamo negras.
  3. Cubrirlo con papel film y reservarlo en la heladera hasta que las semillas de sésamo se hayan asentado.
  4. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén hasta que tengan un color claro. Colocar el salmón y cocinar hasta que la superficie esté bien cocida.
  5. Para la salsa de yogur: combinar todos los ingredientes.
  6. Cortar del tamaño deseado y verter la salsa de yogur con eneldo encima. Servir con espárragos, papas y elote.