food
Salmón Yakitori con Arroz
Marinados en una salsa agridulce increíble 🤩
food
Salmón Yakitori con Arroz
Marinados en una salsa agridulce increíble 🤩
Supplies
- 2 filetes de salmón sin piel cortados en cubos
- 4 cebolletas
- 2 cdtas. de vinagre de vino de arroz
- 2 cdas. de salsa de soja
- 2 cdtas. de mirin
- 1 cda. de aceite de sésamo y más para freír
- 2 cdtas. de jengibre pelado y rallado
- 1 chile rojo en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 75 gr. de edamame
- 1 repollo rallado
- 1 paquete de arroz integral cocido
Pasos
- Insertar los trozos de salmón y las cebolletas en los pinchos. Mezclar el vinagre, la soja, el mirin y el aceite de sésamo y aplicar la mitad sobre el salmón. Dejar marinar.
- Calentar 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén o wok y freír el jengibre, el chile y el ajo por un minuto.
- Agregar el edamame, las cebolletas y repollo. Freír durante un minuto, luego agregar el arroz y saltear hasta que se caliente.
- Sazonar con salsa de soja.
- Mientras tanto, calentar una sartén a fuego alto y asar los pinchos de salmón durante 2 minutos por cada lado, cepillando con la marinada restante durante la cocción.
- Servir con el arroz integral frito.