food
Especial Pastas y Salsas
Cada Pasta tiene su alma gemela en una Salsa... te dejamos estas ideas para que disfrutes sabores increíbles
food
Especial Pastas y Salsas
Cada Pasta tiene su alma gemela en una Salsa... te dejamos estas ideas para que disfrutes sabores increíbles
Supplies
- 200 gr. rigatoni cocidos
- 5 un. tomates redondos pelados y cortados en cubitos
- 1 taza cebolla picada
- 1 taza pimiento rojo picado
- 1 taza zanahoria rallada
- 2 cdas. ajo picado
- 2 un. hojas laurel
- 1/4 taza whisky
- 1 cda. pimentón
- c/n aceite oliva
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n queso rallado para servir
Pasos
- 1-En una olla caliente con aceite de oliva rehogar la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el laurel
- 2-Agregar el whisky y cocinar hasta que se evapore el alcohol
- 3-Añadir el tomate cortado en cubos y cocinar 1 hora a fuego bajo, agregando un poco de agua si es necesario
- 4-Procesar el tuco
- 5-Servir los fideos con el tuco y queso
Supplies
- 200 gr. tagliatelles cocidos
- 2 tazas brocoli blanqueado
- 1 un. atado albahaca
- 1/4 taza nueces
- 1/4 taza queso parmesano rallado
- 2 un. dientes ajo
- 90 cc. aceite oliva
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-Procesar de a poco la albahaca
- 2-Agregar las nueces, el queso parmesano, la sal, la pimienta, el ajo y la mitad del aceite. Procesar hasta que esté homogéneo
- 3-Añadir la otra mitad del aceite de oliva y seguir procesando 1 minuto mas
- 4-En una sartén caliente con aceite de oliva saltear los brocolis con la pasta y el pesto
- 5-Servir con mas queso parmesano por arriba
Supplies
- 500 gr. roast beef
- 200 gr. salchicha parrillera
- 2 un. hojas laurel
- 1 taza cebolla picada fina
- 1/2 taza vino tinto
- 1 cda. extracto tomate
- 600 cc. tomate triturado
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-En una olla caliente con aceite de oliva dorar el roast beef cortado en trozos grandes y las salchichas
- 2-Agregar un chorro de vino tinto y el laurel. Cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol
- 3-Agregar la cebolla picada y cocinar 5 minutos
- 4-Añadir el tomate triturado y el extracto de tomate disuelto en el resto del vino tinto
- 5-Tapar y cocinar a fuego bajo 2 horas
- 6-Servir los fideos con el ragu por encima y queso parmesano rallado
Supplies
- 200 gr. fideos moñito cocidos al dente
- 1 taza tomates cherry rojos
- 2 cdas. ajo picado
- 1/2 taza albahaca picada
- c/n queso parmesano rallado
- c/n aceite oliva
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-En una sartén caliente con aceite de oliva saltear los tomates cherry hasta que estén dorados y se rompan
- 2-Agregar el ajo, la albahaca y los moñitos y saltear 5 minutos mas
- 3-Servir con queso parmesano y pimienta
Supplies
- 200 gr. pasta lasaña larga cocida al dente
- 1 taza cebolla cortada en juliana
- 1 un. diente de ajo fileteado
- 1/2 taza champignones fileteados
- 1/2 taza portobellos fileteados
- 1 cda. manteca
- 1/4 taza vino blanco
- 2 tazas crema
- 1 taza cebolleta picada
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- c/n aceite oliva
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-En una sartén caliente con la manteca y aceite de oliva rehogar la cebolla durante 5 minutos
- 2-Agregar el ajo, los portobellos y los champignones y saltear hasta que estén dorados. Agregar el vino blanco y cocinar 1 minuto hasta que se evapore el alcohol
- 3-Incorporar la crema y la cebolleta. Cocinar a fuego bajo 5 minutos
- 4-Añadir la pasta y saltear
- 5-Servir con queso parmesano rallado
Supplies
- 3 tazas salsa blanca
- 2 tazas espinaca blanqueada
- 1 taza ricota
- 1 taza queso parmesano rallado
- 1/2 taza almendras picadas
- 1 cdita. nuez moscada
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-Hervir la pasta al dente
- 2-Procesar la espinaca con la ricota y el queso parmesano. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
- 3-Agregar las almendras picadas
- 4-Rellenar los conchiglionis con el relleno de espinaca
- 5-Colocar la mitad de la salsa blanca en el fondo de una fuente para horno, por encima los conchiglionis y arriba mas salsa blanca y queso parmesano rallado
- 6-Gratinar en el horno a 200ºC 15 minutos