Ingredientes
- Para el Pan de Queso/Chipa:
- ½ kg. de fécula de mandioca
- 10 cdas. de leche
- 250 gr. de queso sardo
- 250 gr. de queso rallado
- 4 huevos
- 100 gr. de manteca
- ½ cda. de polvo de hornear
- Sal
- Para el Relleno:
- 1 salchicha parrillera
- 1 tomate en cubos
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo
- ½ cebolla morada
- ¼ taza de oliva
- ¼ taza de vinagre
- Sal, pimienta, ají molido y comino
- Para la Salsa de Mayonesa:
- Mayonesa de albahaca
- 4 cdas. de mayonesa
- C/n albahaca
Pasos
- Hacer la masa de queso con todos los ingredientes y darle forma redonda para sandwich.
- Colocar la salchicha parrillera en un palito de brochette y dorar en una sartén.
- Hacer salsa criolla con todos los ingredientes cortados en cubos agregar aceite vinagre sal y pimienta.
- Mezclar la mayonesa con la albahaca para el aderezo.
- Colocar la salchicha parrillera en espiral arriba del chipa, colocar mucha salsa criolla y ¡Disfrutar!