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Sandwich de Banana y Tocino Grillado
Combinaciones jugadas para paladares jugados 😎
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Sandwich de Banana y Tocino Grillado
Combinaciones jugadas para paladares jugados 😎
Supplies
- 50 ml. de aceite
- 3 bananas medianas y muy maduras
- 110 gr. de azúcar impalpable
- 2 huevos grandes batidos
- 225 gr. de harina
- 3 cdtas. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- 4 fetas de tocino ahumado
- 1 cda. de mantequilla de manÃ
- 1 plátano en rodajas
Pasos
- Para hacer el pan: precalentar el horno a 190ºC. Forrar la base y los lados de un molde con papel antiadherente.
- Colocar el aceite en un recipiente grande. Cortar los plátanos en el recipiente y agregar el azúcar. Aplastar con un tenedor y luego agregar los huevos.
- Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y luego añadir rápidamente a la mezcla de plátano.
- Verter la mezcla en el molde y hornee por 45'- 1 hora hasta que esté bien dorado.
- Dejar enfriar durante 5 minutos, luego retirar del molde y dejar enfriar.
- Para el sándwich: agregar 1 cucharada de aceite a una sartén a fuego medio y luego agregar las rebanadoras de tocino. Cocinar por 4 minutos cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Retirar de la sartén y reservar.
- Cortar dos trozos del pan de plátano.
- Untar una rebanada con la mitad de la mantequilla de manà y luego cubrir con el tocino y unas rodajas de banana extra.
- Extender la otra mitad de la mantequilla de manà en la segunda rebanada de pan, luego cubrir el sándwich con la mantequilla de manà hacia abajo.
- Agregar un poco de mantequilla a la sartén y luego el sándwich. Cocinar por 2-3 minutos cada lado o hasta que estén dorados y tostados.
- Servir de inmediato.