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Sandwich de Banana y Tocino Grillado

Combinaciones jugadas para paladares jugados 😎

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Sandwich de Banana y Tocino Grillado

Combinaciones jugadas para paladares jugados 😎

Ingredientes

  • 50 ml. de aceite
  • 3 bananas medianas y muy maduras
  • 110 gr. de azĂșcar impalpable
  • 2 huevos grandes batidos
  • 225 gr. de harina
  • 3 cdtas. de polvo de hornear
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 4 fetas de tocino ahumado
  • 1 cda. de mantequilla de manĂ­
  • 1 plĂĄtano en rodajas

Pasos

  1. Para hacer el pan: precalentar el horno a 190ÂșC. Forrar la base y los lados de un molde con papel antiadherente.
  2. Colocar el aceite en un recipiente grande. Cortar los plĂĄtanos en el recipiente y agregar el azĂșcar. Aplastar con un tenedor y luego agregar los huevos.
  3. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y luego añadir råpidamente a la mezcla de plåtano.
  4. Verter la mezcla en el molde y hornee por 45'- 1 hora hasta que esté bien dorado.
  5. Dejar enfriar durante 5 minutos, luego retirar del molde y dejar enfriar.
  6. Para el såndwich: agregar 1 cucharada de aceite a una sartén a fuego medio y luego agregar las rebanadoras de tocino. Cocinar por 4 minutos cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Retirar de la sartén y reservar.
  7. Cortar dos trozos del pan de plĂĄtano.
  8. Untar una rebanada con la mitad de la mantequilla de manĂ­ y luego cubrir con el tocino y unas rodajas de banana extra.
  9. Extender la otra mitad de la mantequilla de manĂ­ en la segunda rebanada de pan, luego cubrir el sĂĄndwich con la mantequilla de manĂ­ hacia abajo.
  10. Agregar un poco de mantequilla a la sartén y luego el såndwich. Cocinar por 2-3 minutos cada lado o hasta que estén dorados y tostados.
  11. Servir de inmediato.