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Sandwich de Costillar de Res
No te pierdas este delicioso sandwich con todo el sabor que necesitas
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Sandwich de Costillar de Res
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Supplies
- 1 costillar (tira de asado)
- 2 cebollas blancas en cubos grandes
- 1 pimiento rojo en cubos grandes
- 1 pimiento amarillo en cubos grandes
- 1 pimiento verde en cubos grandes
- 5 dientes ajo
- 1 pan de campo grande
- ½ taza cerveza
- Ají molido
- Pimentón
- Para el aderezo:
- 4 cda. de Mayonesa
- 8 pepinitos en conserva picados
- 2 gotas de salsa inglesa
- 1 cda. de cebolla morada
- 1/2 morrón en conserva
Pasos
- En una placa para horno disponer todos los vegetales con un poco de aceite de oliva sal, pimienta y ají molido.
- Incorporar el costillar sobre los vegetales, condimentar con un poco de oliva, aji molido, pimenton. Bañar con la cerveza y tapar con papel aluminio.
- Llevar a un horno precalentado en 160° por unas 2hs.
- Al retirar la carne del horno retirar los huesos
- Realizar la salsa uniendo todos los ingredientes del horneado
- Armar el sándwich agregando los vegetales asados con la carne entera y la salsa criolla.