FOOD

Sandwich de Costillar de Res

No te pierdas este delicioso sandwich con todo el sabor que necesitas

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Sandwich de Costillar de Res

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Ingredientes

  • 1 costillar (tira de asado)
  • 2 cebollas blancas en cubos grandes
  • 1 pimiento rojo en cubos grandes
  • 1 pimiento amarillo en cubos grandes
  • 1 pimiento verde en cubos grandes
  • 5 dientes ajo
  • 1 pan de campo grande
  • ½ taza cerveza
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Para el aderezo:
  • 4 cda. de Mayonesa
  • 8 pepinitos en conserva picados
  • 2 gotas de salsa inglesa
  • 1 cda. de cebolla morada
  • 1/2 morrón en conserva

Pasos

  1. En una placa para horno disponer todos los vegetales con un poco de aceite de oliva sal, pimienta y ají molido.
  2. Incorporar el costillar sobre los vegetales, condimentar con un poco de oliva, aji molido, pimenton. Bañar con la cerveza y tapar con papel aluminio.
  3. Llevar a un horno precalentado en 160° por unas 2hs.
  4. Al retirar la carne del horno retirar los huesos
  5. Realizar la salsa uniendo todos los ingredientes del horneado
  6. Armar el sándwich agregando los vegetales asados con la carne entera y la salsa criolla.