FOOD

Sandwich de Carne Desmenuzada

Un sandwich para llorar de emoción

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Sandwich de Carne Desmenuzada

Un sandwich para llorar de emoción

Ingredientes

  • 1 costillar (tira de asado)
  • 2 cebollas blancas en cubos grandes
  • 1 pimiento rojo en cubos grandes
  • 1 pimiento amarillo en cubos grandes
  • 1 pimiento verde en cubos grandes
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pan de campo grande
  • ½ taza de birra
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Salsa criolla:
  • ½ morrón amarillo
  • 2 cebollas verdeo
  • 1 chile picado
  • 1 tomate en cubos (sin semillas ni pulpa)
  • 1 cda. de perejil picado
  • ½ cebolla morada picada
  • Oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. En una placa para horno disponer todos los vegetales con un poco de aceite de oliva sal, pimienta y ají molido.
  2. Incorporar el costillar sobre los vegetales, condimentar con un poco de oliva, ají molido, pimentón. Bañar con la cerveza y tapar con papel aluminio.
  3. Llevar a un horno precalentado en 160° por unas 2hs.
  4. Al retirar la carne del horno retirar los huesos ycon ayuda de un tenedor desmenuzar.
  5. Realizar la salsa uniendo todos los ingredientes en un bowl e integrando con oliva y vinagre.
  6. Armar el sándwich agregando los vegetales asados con la carne desmenuzada y la salsa criolla.