2 tazas de masa para panqueques, preparada según las indicaciones
1 taza de glaseado de vainilla
2 cucharadas de miel
Pasos
En un Bowl mediano, usar una licuadora de mano para mezclar bien el jugo de naranja y el almidón de maíz. Colocar en la Heladera.
En un Bowl grande, usando una licuadora de mano completamente limpia, mezcle el bicarbonato de sodio en 4 tazas de agua fría y filtrada. Colocar en la Heladera.
Armar un molde de papel de aluminio con forma de "huevo". En una sartén engrasada, colocar el molde y preparar los panqueques. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada en bandejas en 3 pilas para que estén listos para glasearse.
En el microondas, calentar el glaseado durante 1 minuto hasta que esté fluido, luego mezclar la miel. Mientras todavía está caliente, vertir el glaseado sobre las pilas de panqueques. Luego, pasar cada pila de panqueques a un plato.
Retirar tanto el jugo de naranja como el agua de la Helade. Dejar caer rápidamente la mezcla de jugo de naranja usando una cuchara, una cucharada a la vez en el agua para crear su "yema". Con cuidado, colocar 1 yema sobre cada pila de panqueques y servir.