FOOD

Sandwich de Provoleta

La palabra irresistible tiene un nuevo significado con este crocante Sandwich de Provoleta

FOOD

Sandwich de Provoleta

La palabra irresistible tiene un nuevo significado con este crocante Sandwich de Provoleta

Ingredientes

  • 2 quesos provolone
  • ½ taza de harina
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • Para los tomates:
  • 4 tomates
  • ¾ taza de aceite oliva
  • 1 cda. de orégano fresco
  • 1 cda. de tomillo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cdta. de miel
  • Relleno:
  • 150 gr. de albahaca
  • 3 huevos
  • Para la salsa:
  • 1 morrón rojos
  • ½ mango
  • 3 tomates peritas
  • 1 cebolla morada
  • ½ aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • ½ taza vinagre blanco de alcohol

Pasos

  1. Cortar los tomates en cuartos, quitarles la pulpa y colocarlos en una placa para horno.
  2. Condimentar con: orégano, tomillo, ajo, miel y el aceite de oliva. Hornear a 100 grados por 30 minutos.
  3. Mezclar en un bowl 3 huevos con sal y pimienta. En una sartén colocar aceite de oliva y luego los huevos batidos, revolver constantemente. Retirar
  4. Pasar los provolones por la harina de ambos lados. En una sartén poner una cucharadita de aceite de oliva y los provolones.
  5. Cocinar por ambos lados hasta dorarlos. Retirar
  6. Para la salsa picar en cubitos pequeños el morrón, mango, tomates y cebolla. Colocar todos los en un bowl, agregar el aceite, vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar.
  7. Armar el sandwich entre los quesos, colocar queso provolone luego los tomates confitados, la albahaca, el huevo revuelto, colocar la salsa por arriba y terminar con el otro queso.