1 caja de mezcla para hacer galletitas (para las tapas del sandwich)
1 yema de huevo + 1 cda. de leche
6 huevos
6 rebanadas de tocino
6 salchichas de cerdo
6 rebanadas de queso
6 tomates pequeños
Hojas de espinaca
Salsa de hamburguesa a elección
Pasos
Hacer las tapas: precalentar el horno a 200ºC grados. Engrasar y enharinar un molde para muffins.
Preparar las galletas de acuerdo a las instrucciones de la caja. Colocar la masa sobre una mesada y estirarla. Cortar circulos de 2 cm. y colocarlos en cada espacio del molde para muffins hasta lograr 24 galletas. Pincelar la parte superior de cada galleta con huevo y luego hornear por 8 minutos hasta que estén bien doradas. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para los rellenos: formar mini hamburguesas con la salchicha.
Cocer el tocino y la salchicha en una sartén. Una vez cocido, cortar cada rebanada de tocino en cuartos.
Cortar el queso en cuartos, y los tomates cherry. Cortar cada una de las galletas por la mitad.
Cortar los huevos duros en rodajas de 1/4-pulgada.
Armar las hamburguesas: extender salsa de hamburguesa en cada tapa de galleta.
En cada base de galleta, agregue una rodaja de tomate, hoja de espinaca, salchicha, tocino, huevo frito con queso y colocar la otra tapa de galleta. Asegurar con un palillo y servir inmediatamente.
