Ingredientes

  • 55 ml de aceite vegetal
  • 3 bananas medianas (y muy maduras)
  • 110g de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 225g de harina simple
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 4 rashers de tocino rayado ahumado
  • 1 cucharada de mantequilla de maní crujiente
  • 1 plátano, en rodajas

Pasos

  1. Hacer el pan: precalentar el horno a 190C. Forre la base y los lados de una lata de pan de 2 libras con papel para hornear.
  2. Coloque el aceite en un recipiente grande. Cortar los plátanos en el recipiente y agregar el azúcar. Muela con un tenedor hasta que esté casi liso y luego agregue los huevos.
  3. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y luego doble rápidamente en la mezcla de plátano.
  4. Vierta la mezcla en la lata y hornee por 45-1 hora hasta que esté bien dorado y bien levantado. Deje enfriar durante 5 minutos, luego retírelo de la lata y transfiéralo a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
  5. Almacenar en un recipiente hermético hasta 3 días.
  6. Prepare el sándwich: agregue 1 cucharada de aceite a una sartén grande a fuego medio y luego agregue las rebanadoras de tocino. Cocine por 4 minutos cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Retirar de la sartén y reservar.
  7. Cortar dos trozos de pan de plátano de la barra de aproximadamente 1 1/2 cm de espesor. Unte una rebanada con la mitad de la mantequilla de maní y luego cubra con el tocino y unas rodajas de banana extra. Extienda la otra mitad de la mantequilla de maní en la segunda rebanada de pan, luego cubra su sándwich (con la mantequilla de maní hacia abajo).
  8. Agregue un botón de mantequilla a la sartén y luego agregue su sándwich. Cocine por 2-3 minutos cada lado o hasta que estén dorados y tostados. La mantequilla de maní debe rebosar y derretirse.
  9. Servir de inmediato.

Ingredientes

  • 1 kg. de colita cuadril
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cdta. de ají molido
  • 1 cdta. de comino
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 cdas. de azúcar negra
  • 2 cdas. de ketchup
  • 1 taza de salsa tomate
  • 2 cdas. de mostaza
  • 2 cdas. de salsa inglesa
  • 1/2 taza de vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • 1 lt. de agua
  • Pan para armar los sandwiches c/n
  • Queso en fetas c/n

Pasos

  1. Licuar la cebolla, el ajo, el ají molido, el comino, la pimienta, la sal, el azúcar negra, el ketchup, la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa y el vinagre.
  2. En una olla caliente con aceite sellar la carne 3 minutos de cada lado.
  3. Volcar la salsa sobre la carne, colocar el agua y el laurel. Cocinar tapada a fuego mínimo 2 horas.
  4. Retirar la carne de la olla y desmenuzar con un tenedor.
  5. Colocarla devuelta en la olla con la salsa para que se impregne y cocinar 15 minutos más a fuego bajo.
  6. Armar los sándwiches con la carne y el queso en fetas.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan negro
  • 4 rebanadas de queso
  • 2 rebanadas de jamón
  • 50 gr. de mantequilla
  • Salsa Bechamel:
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de harina
  • 250 ml. de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada

Pasos

  1. Para la salsa bechamel: en una olla, calentar la mantequilla. Cuando se haya derretido, agregar la harina, mezclar y luego agregar la leche y mezclar constantemente con el batidor hasta que la mezcla se espese.
  2. Sazonar al final de la cocción con sal y nuez moscada.
  3. Colocar las 2 rebanadas de pan en una bandeja para hornear, agregar una capa de salsa bechamel, una rebanada de queso, una rebanada de jamón, una rebanada de queso, luego salsa bechamel, cubrir con una rebanada de pan, bechamel y queso rallado encima.
  4. Hornear durante 10 minutos a 180º.
  5. Servir con ensalada.