Ingredientes

  • 50 gr. de frutillas picadas
  • 180 gr. de harina 0000
  • 7 gr. de levadura en polvo
  • 20 gr. de azúcar
  • 70 gr. de queso crema
  • 20 ml. de leche de frutilla
  • Harina 0000 c/n (para cubrir)
  • Leche c/n
  • Glaseado de azúcar c/n
  • Frambuesas secas c/n
  • Crema cuajada c/n

Pasos

  1. Cortar las frutillas a lo largo.
  2. En un bowl, agregar la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Mezclar.
  3. Agregar queso crema y romper con las manos hasta que no esté pegajoso.
  4. Agregar las frutillas picadas y la leche de frutilla. Mezclar con una espátula.
  5. Cubrir la masa y refrigerar por 20 min.
  6. Formar un cuadrado con la masa sobre una superficie enharinada.
  7. Cortar en forma de corazón con un cortador de galletas.
  8. Aplicar la leche en la superficie de los bollos con una brocha de repostería.
  9. Hornear a 170° por 20 min.
  10. Cubrir con glaseado y frambuesas secas. ¡Disfrutar con crema cuajada!