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Bocaditos de Cheesecake Fritos

Ingredientes

  • 1 pastel de queso sobrante, cortado en cuadrados de 1 pulgada

  • 2 tazas de harina para todo uso

  • 1/4 taza de azúcar

  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1 taza de leche

  • Una pizca de sal marina

  • 6 tazas de aceite vegetal, para freír

  • Para el jarabe de fresa:

  • 2 tazas de fresas picadas

  • 1/2 taza de agua

  • 1/2 taza de miel de abeja

  • Jugo de 1 limón

Instrucciones

  1. Calienta el aceite a 350 grados.

  2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la leche y la sal marina. Sumerge trozos de tarta de queso en la masa y fríe en el aceite. Escurrir sobre toallas de papel.

  3. En una cacerola pequeña, caliente las fresas, el agua, la miel y el jugo de limón a fuego lento hasta que espese.

  4. Sirva las picaduras de tarta de queso tibias, rociadas con salsa de fresas.

Bocaditos de Cheesecake Fritos

Barritas de Caramelo Salado

Ingredientes

  • Para la capa de brownie:

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1 taza de mantequilla sin sal

  • 4 onzas de chocolate sin azúcar, finamente picado

  • 2 tazas de azúcar granulada

  • 4 huevos grandes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 taza de cacahuetes salados, tostados y secos picados

  • 1/2 taza de bolas de leche malteada trituradas

  • Para la capa de caramelo salado:

  • 1/4 taza de agua hirviendo

  • 3 cucharaditas de gelatina sin sabor

  • 24 onzas de queso crema, temperatura ambiente

  • 1/2 taza de azúcar morena oscura

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/4 taza de melaza

  • 1 taza de cobertura batida

  • 3 cucharadas de salsa de caramelo salado comprado en la tienda

  • 4 tazas de palomitas de maíz Cracker Jack, para cubrir

Instrucciones

  1. Para la capa de brownie: Precaliente el horno a 325 grados.

  2. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  3. En un tazón mediano, combine la harina y la sal.

  4. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine la mantequilla y el chocolate y revuelva hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar un poco.

  5. En un tazón grande, mezcle el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue lentamente la mezcla tibia de mantequilla y chocolate a la mezcla de huevo y bata para combinar. Trabajando en lotes, agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore y doble las bolas de maní y leche malteada. Extienda la masa en el molde preparado y hornee durante 35 a 40 minutos hasta que esté lista.

  6. Dejar enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla.

  7. Para la capa de caramelo salado: En un tazón pequeño, espolvoree la gelatina sobre el agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo. Dejar de lado

  8. En un tazón grande con una batidora manual a velocidad media, batir el queso crema, el azúcar morena, la vainilla y la melaza hasta que quede suave. Batir la mezcla de gelatina hasta que se incorpore. Doble suavemente en Cool Whip.

  9. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la corteza de brownie enfriada. Agite el caramelo salado por toda la parte superior de la tarta de queso y refrigere durante aproximadamente 4 a 6 horas o hasta que esté firme. Cubra con Cracker Jacks antes de servir.

Barritas de Caramelo Salado

Torta de Caramelo y Pochoclos

Ingredientes

  • Tortas De Vainilla:

  • 200g de azúcar en polvo

  • 200g de mantequilla ablandada

  • 200g de harina autolimpiante

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 4 huevos

  • 2 cucharadas de leche

  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

  • Tortas De Chocolate:

  • 200g de azúcar en polvo

  • 200g de mantequilla ablandada

  • 150g de harina autolimpiante

  • 50 g de cacao en polvo

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 4 huevos

  • 2 cucharadas de leche

  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

  • Caramelo salado:

  • 400g de azúcar granulada

  • 180g de mantequilla

  • 240ml de crema doble

  • 2 cucharaditas de sal

  • Crema De Mantequilla:

  • 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente.

  • 600 g de azúcar glas

  • La mitad de su caramelo salado (200 g de caramelo salado y 1 cucharadita de sal)

  • Rellenos y rellenos:

  • La mitad de su caramelo salado (200 g de caramelo salado y 1 cucharadita de sal)

  • Palomitas De Maíz Con Sal

  • 100g de chocolate negro, derretido

Instrucciones

  1. Caramelo salado: calienta el azúcar en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando el azúcar se haya derretido, agregue la mantequilla y use un batidor para combinar los dos.

  2. Agregue la crema doble en una llovizna lenta, revolviendo con un batidor constantemente, luego deje que hierva por un minuto; se levantará, así que asegúrese de estar usando una sartén lo suficientemente grande.

  3. Retírelo del fuego, agregue la sal y deje que se enfríe antes de usarlo.

  4. Esponjas: precalentar el horno a un ventilador de 190C o 170C.

  5. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico.

  6. Agregue los huevos uno por uno, mezclándolos completamente antes de agregar el siguiente.

  7. Agregue la harina, el polvo de hornear y la leche; luego cacao en polvo si es la torta de chocolate, esencia de vainilla para las tortas de vainilla.

  8. Bata hasta que la mezcla se combine y luego divídala entre dos latas de 20 cm engrasadas y forradas.

  9. Hornee por 20 minutos, o hasta que las esponjas hayan subido y salga limpio un pincho.

  10. Deje que los pasteles se enfríen en sus latas durante 15 minutos y luego póngalos en una rejilla para que se enfríen completamente.

  11. Crema de mantequilla: en un tazón grande o una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar glas y el caramelo salado (o caramelo y sal) hasta obtener una mezcla suave y suave.

  12. Coloque la mitad de la crema de mantequilla en una bolsa de tubería provista de una boquilla de 1 cm.

  13. Cubra la formación de hielo restante con la película adhesiva y póngala a un lado.

  14. Ensamblaje: use un cuchillo para pan para nivelar la parte superior de cada esponja. Use un cortador de galletas de 5 cm para cortar un círculo de la mitad de una torta de chocolate y una torta de vainilla.

  15. Coloque un pequeño punto de crema de mantequilla en su plato de servir o de pie, luego coloque todo el pastel de vainilla encima de él y presione hacia abajo suavemente para asegurarlo.

  16. Rellene esta capa con crema de mantequilla entubada, pero deje un espacio de 5 cm en el centro de la torta.

  17. Agregue la capa de esponja de chocolate con un círculo recortado, luego coloque otra capa de relleno.

  18. Agregue la esponja de vainilla con el centro faltante, luego llene la cavidad con caramelo salado.

  19. Coloque el relleno de mantequilla sobre esta capa y luego agregue la esponja de chocolate restante.

  20. Cubra todo el pastel con la crema de mantequilla restante y amontone palomitas de maíz saladas encima del pastel.

  21. Coloque el chocolate derretido en una bolsa para tuberías; espere hasta que esté bastante frío pero aún así líquido, córtelo y luego úselo para rociar líneas finas de chocolate en la parte superior.

Torta de Caramelo y Pochoclos
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