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Snacks para una Pijamada Perfecta
¡Haz esto para sorprender a tus invitados!
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Snacks para una Pijamada Perfecta
¡Haz esto para sorprender a tus invitados!
Supplies
- 1 pastel de queso sobrante, cortado en cuadrados de 1 pulgada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de leche
- Una pizca de sal marina
- 6 tazas de aceite vegetal, para freír
- Para el jarabe de fresa:
- 2 tazas de fresas picadas
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de miel de abeja
- Jugo de 1 limón
Pasos
- Calienta el aceite a 350 grados.
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la leche y la sal marina. Sumerge trozos de tarta de queso en la masa y fríe en el aceite. Escurrir sobre toallas de papel.
- En una cacerola pequeña, caliente las fresas, el agua, la miel y el jugo de limón a fuego lento hasta que espese.
- Sirva las picaduras de tarta de queso tibias, rociadas con salsa de fresas.
Supplies
- Tortas De Vainilla:
- 200g de azúcar en polvo
- 200g de mantequilla ablandada
- 200g de harina autolimpiante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Tortas De Chocolate:
- 200g de azúcar en polvo
- 200g de mantequilla ablandada
- 150g de harina autolimpiante
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo salado:
- 400g de azúcar granulada
- 180g de mantequilla
- 240ml de crema doble
- 2 cucharaditas de sal
- Crema De Mantequilla:
- 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente.
- 600 g de azúcar glas
- La mitad de su caramelo salado (200 g de caramelo salado y 1 cucharadita de sal)
- Rellenos y rellenos:
- La mitad de su caramelo salado (200 g de caramelo salado y 1 cucharadita de sal)
- Palomitas De Maíz Con Sal
- 100g de chocolate negro, derretido
Pasos
- Caramelo salado: calienta el azúcar en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando el azúcar se haya derretido, agregue la mantequilla y use un batidor para combinar los dos.
- Agregue la crema doble en una llovizna lenta, revolviendo con un batidor constantemente, luego deje que hierva por un minuto; se levantará, así que asegúrese de estar usando una sartén lo suficientemente grande.
- Retírelo del fuego, agregue la sal y deje que se enfríe antes de usarlo.
- Esponjas: precalentar el horno a un ventilador de 190C o 170C.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico.
- Agregue los huevos uno por uno, mezclándolos completamente antes de agregar el siguiente.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y la leche; luego cacao en polvo si es la torta de chocolate, esencia de vainilla para las tortas de vainilla.
- Bata hasta que la mezcla se combine y luego divídala entre dos latas de 20 cm engrasadas y forradas.
- Hornee por 20 minutos, o hasta que las esponjas hayan subido y salga limpio un pincho.
- Deje que los pasteles se enfríen en sus latas durante 15 minutos y luego póngalos en una rejilla para que se enfríen completamente.
- Crema de mantequilla: en un tazón grande o una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar glas y el caramelo salado (o caramelo y sal) hasta obtener una mezcla suave y suave.
- Coloque la mitad de la crema de mantequilla en una bolsa de tubería provista de una boquilla de 1 cm.
- Cubra la formación de hielo restante con la película adhesiva y póngala a un lado.
- Ensamblaje: use un cuchillo para pan para nivelar la parte superior de cada esponja. Use un cortador de galletas de 5 cm para cortar un círculo de la mitad de una torta de chocolate y una torta de vainilla.
- Coloque un pequeño punto de crema de mantequilla en su plato de servir o de pie, luego coloque todo el pastel de vainilla encima de él y presione hacia abajo suavemente para asegurarlo.
- Rellene esta capa con crema de mantequilla entubada, pero deje un espacio de 5 cm en el centro de la torta.
- Agregue la capa de esponja de chocolate con un círculo recortado, luego coloque otra capa de relleno.
- Agregue la esponja de vainilla con el centro faltante, luego llene la cavidad con caramelo salado.
- Coloque el relleno de mantequilla sobre esta capa y luego agregue la esponja de chocolate restante.
- Cubra todo el pastel con la crema de mantequilla restante y amontone palomitas de maíz saladas encima del pastel.
- Coloque el chocolate derretido en una bolsa para tuberías; espere hasta que esté bastante frío pero aún así líquido, córtelo y luego úselo para rociar líneas finas de chocolate en la parte superior.
Supplies
- Para la capa de brownie:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 4 onzas de chocolate sin azúcar, finamente picado
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de cacahuetes salados, tostados y secos picados
- 1/2 taza de bolas de leche malteada trituradas
- Para la capa de caramelo salado:
- 1/4 taza de agua hirviendo
- 3 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 24 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena oscura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de melaza
- 1 taza de cobertura batida
- 3 cucharadas de salsa de caramelo salado comprado en la tienda
- 4 tazas de palomitas de maíz Cracker Jack, para cubrir
Pasos
- Para la capa de brownie: Precaliente el horno a 325 grados.
- Engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón mediano, combine la harina y la sal.
- En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine la mantequilla y el chocolate y revuelva hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar un poco.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue lentamente la mezcla tibia de mantequilla y chocolate a la mezcla de huevo y bata para combinar. Trabajando en lotes, agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore y doble las bolas de maní y leche malteada. Extienda la masa en el molde preparado y hornee durante 35 a 40 minutos hasta que esté lista.
- Dejar enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla.
- Para la capa de caramelo salado: En un tazón pequeño, espolvoree la gelatina sobre el agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo. Dejar de lado.
- En un tazón grande con una batidora manual a velocidad media, batir el queso crema, el azúcar morena, la vainilla y la melaza hasta que quede suave. Batir la mezcla de gelatina hasta que se incorpore. Doble suavemente en Cool Whip.
- Extienda el relleno de manera uniforme sobre la corteza de brownie enfriada. Agite el caramelo salado por toda la parte superior de la tarta de queso y refrigere durante aproximadamente 4 a 6 horas o hasta que esté firme. Cubra con Cracker Jacks antes de servir.