Supplies
- 2 solomillos de cerdo
- 240 ml. de cerveza
- 2 dientes de ajo
- 8 cdas. de jalea de ciruelas
- 4 papas medianas
- 10 gr de mantequilla
- 8 cdas. de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada y jengibre al gusto
- 3 cdas. de aceite de oliva
Pasos
- Aplastar los ajos y meterlos a dorar un toque en aceite caliente para que den sabor. Retirar.
- En esa misma sartén. llevar a dorar el solomillo por todos sus lados, previamente condimentados. Espolvorear con jengibre en polvo y agregar la cerveza.
- Cuando la cerveza haya reducido a la mitad agregar la jalea de ciruelas, anda moviendo los solomillos hasta que se espese.
- Servir con puré de las papas condimentado con nuez moscada, leche y mantequilla.