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Soufflé de Papa y Queso
Somos fanáticos de las recetas fáciles y ricas, esta es una de ellas
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Soufflé de Papa y Queso
Somos fanáticos de las recetas fáciles y ricas, esta es una de ellas
Supplies
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cdas. de manteca
- 2 cdas. de harina
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 taza de leche
- 1 cda. de puré de papa deshidratado
- 6 claras de huevo
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso gruyere rallado
- 2 cdas. de crema de leche
- 1 cebolla de verdeo
- 4 yemas de huevo
- 30 gr. de panceta crocante
- Para los moldes:
- Manteca c/n
- Queso parmesano c/n
Pasos
- Colocar manteca derretida en 4 moldes y espolvorear con queso parmesano.
- En una olla, colocar manteca harina y leche y mezclar bien hasta que se genere una salsa.
- Con batidora eléctrica batir las claras a nieve con un poco de sal.
- Mezclar la salsa blanca con los quesos la crema el verdeo y las yemas de huevo
- Agregar las claras a nieve de a partes con movimientos envolventes.
- Pasar la preparación a los moldes y hornear a 200º por 20 minutos hasta que dupliquen su volumen.