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Espaguetis a la Bolognesa

¿Hay algo más noble que poder tener unos fideos caseros listos en pocos minutos? Acá te mostramos cómo podes hacerlo realidad 🙌🏼🍝

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Espaguetis a la Bolognesa

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Ingredientes

  • 1 taza de harina 0000 tamizada (llenar el vaso medidor al ras)
  • 1 huevo y la cantidad de agua necesaria (para llegar a los 85 ml. de la jarra medidora)
  • Bolognesa de pollo:
  • 300 gr. de carne picada de pollo
  • 400 gr. de tomate triturado
  • 1 cda. de extracto de tomate
  • 75 cc. de agua
  • 1 zanahoria rallada
  • 5 cebollas de verdeo picadas
  • 1 diente ajo picado
  • Oliva, sal y pimienta molida

Pasos

  1. Abrir la tapa de la Pasta Maker y agregar la harina 0000.
  2. Cerrar la tapa. Encender la máquina y seleccionar el programa 1, ya con el disco de spaghetti puesto.
  3. Verter la mezcla de huevo y agua gradualmente.
  4. Dejar actuar y pasados los 3 minutos comenzará a salir la pasta. Cortar en el largo deseado.
  5. Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que resulte al dente.
  6. En una olla con un poco de aceite de oliva rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada.
  7. Incorporar el pollo picado y cocinar bien hasta que cambie su color. Condimentar.
  8. Agregar el tomate triturado, el extracto, el agua y cocinar a fuego bajo por 25/30 minutos.
  9. Servir la pasta con la bolognesa de pollo.