Ingredientes
- 500 gramos de guayaba
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de agua
- 1 taza de azúcar
- Hojaldre
- Queso manchego
- Nueces
- Huevo batido
- 400 gramos de fresas
- 200 gramos de zarzamoras
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1 limón
- ½ taza de crema para batir
Pasos
- Precaliente el horno a 180ºC.
- Pelar y cortar las guayabas.
- En un sartén colocar las guayabas con canela, azúcar y agua. Mezclar hasta incorporar y que tome un color dorado y una consistencia espesa.
- Cortar el hojaldre para formar una trenza.
- Colocar la mezcla de guayaba, queso manchego y nueces picadas.
- Cerrar el hojaldre y barnizar con huevo batido.
- Hornear 12 minutos o hasta que infle y se torne dorado el hojaldre.
- Para la compota de bayas, cocer las fresas con las zarzamoras, la canela, azúcar y limón. Mezclar hasta obtener consistencia deseada.
- Batir las crema.
- Servir el hojaldre, colocar un poco de crema batida y compota de bayas.