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Súper Empanadas de Plátano con Avena
No lo podrás creer cuando veas estas Empanadas de Plátano, Nueces y Avena rellenas con Queso. Definitivamente transformará tus desayunos en Súper Desayunos.
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Súper Empanadas de Plátano con Avena
No lo podrás creer cuando veas estas Empanadas de Plátano, Nueces y Avena rellenas con Queso. Definitivamente transformará tus desayunos en Súper Desayunos.
Supplies
- 4 plátanos maduros
- 8 tazas de agua
- Sal
- 1 huevo
- ¼ taza de harina integral
- 1 cdita. de esencia vainilla
- 1 taza de mozzarella light rallada
- ¼ de taza de avena Quaker
- ¼ de nueces molidas
Pasos
- Lavar y cortar los plátanos a la mitad. Hervir con cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Pelar y majar con un tenedor hasta obtener un puré; dejar enfriar.
- Agregar el huevo, la harina, la avena, las nueces, vainilla y mezclar bien. Poner en la refrigeradora por media hora. Formar 12 bolitas con la masa, aplastar y darle forma redonda en la palma de la mano.
- Agregar el queso, doblar a la mitad y presionar un poco alrededor para que el quede sellado y no se salga el queso.
- Hornear 25 minutos a 180 grados.