food

Súper Hamburguesa de Macarrones con Queso

Literalmente una explosión de sabor en tu boca

food

Súper Hamburguesa de Macarrones con Queso

Literalmente una explosión de sabor en tu boca

Ingredientes

  • Macarrones con queso:
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de harina
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1/4 cdta. de pimienta
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
  • 225 gr. de macarrones cocidos
  • Hamburguesa:
  • 700 gr. de carne molida
  • 4 fetas de queso
  • 4 panes de hamburguesa
  • Salsa especial:
  • 4 cdas. de salsa de tomate
  • 1 cda. de mayonesa
  • 2 cdta. de mostaza

Pasos

  1. En una sartén a fuego medio, derritir la mantequilla. Espolvorear la harina y revolver hasta que tenga un rubio dorado claro. Incorporar la leche y sazonar con sal y pimienta negra. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos.
  2. Agregar el queso y revolver hasta que se derrita. Agregar la pasta y revolver hasta que esté completamente cubierta de queso. Verter los macarrones en una fuente engrasada. Dejar enfriar y luego refrigerar hasta que esté sólido, aproximadamente 2 horas.
  3. Para preparar las hamburguesas, dividir la carne en ocho hamburguesas. Cortar los macarrones en ocho cubos. Aplanar cada hamburguesa y crear un cuenco en la mitad de ellas. Agregar los macarrones en el centro y cubrirlo con la segunda hamburguesa de carne. Sellar con cuidado todos los bordes de la carne. Sazonar el exterior de las hamburguesas con sal y pimienta.
  4. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregar las hamburguesas de a tandas y cocinar 5 minutos por lado.
  5. En un bowl pequeño, combinar los ingredientes especiales de la salsa. Colocar las hamburguesas en los panes, cubrir con salsa especial y encima el otro pan.