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Súper Muffin con Avena

Prepara estos Súper Muffins con Avena Quaker y empieza el día de la mejor manera. Fáciles, sabrosos y nutritivos.

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Súper Muffin con Avena

Prepara estos Súper Muffins con Avena Quaker y empieza el día de la mejor manera. Fáciles, sabrosos y nutritivos.

Supplies

  • 1 ½ tazas de harina integral
  • 1 taza de avena Quaker
  • ½ taza de azúcar mascabo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ¾ taza de leche (descremada)
  • ⅓ taza de aceite extra virgen
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de zanahoria rallada en tiras
  • 1 taza de plátanos hechos puré

Pasos

  1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel.
  2. Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
  3. Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla. Añade el plátano, la zanahoria y mezcla muy bien.
  4. Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar. Divide la masa entre los pirotines.
  5. Hornea entre 18 y 20 minutos, o hasta que estén listos.