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Súper Pastas
La Pasta queda bien con todo, y estas recetas lo demuestran. 💥
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Súper Pastas
La Pasta queda bien con todo, y estas recetas lo demuestran. 💥
Supplies
- 300 gr. de pasta rellena cocida
- 150 gr. de castañas cajú
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza agua
- 2 tazas salsa tomate lista
- c/n sal
- c/n perejil picado
- c/n pimienta
- c/n aceite de oliva
Pasos
- Procesar las castañas con el ajo, el agua, sal y pimienta hasta que queden cremosas.
- En una sartén caliente con aceite saltear la pasta cocida con la salsa de tomate y agregar la crema de castañas.
- Cocinar 5 minutos a fuego medio.
- Servir con perejil picado y pimienta por arriba.
Supplies
- 2 pechugas de pollo
- 200 gr. de tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- 1 atado de albahaca
- 100 gr. de pasta penne cocida
- 50 gr. de mozzarella
Pasos
- Dorar las pechugas de pollo en una sartén caliente con sal y pimienta.
- Retirar.
- Agregar a la sartén el ajo picado, los tomates cherry y la albahaca picada.
- Cocinar unos minutos hasta que se ablanden.
- Agregar la pasta y las pechugas de pollo.
- Colocar la mozzarella por encima de las pechugas y tapar la sartén por 3 minutos.
- Servir directo de la sartén.
Supplies
- 300 gr. de spaghettis cocidos
- 2 cdas. de aceite sésamo
- 1 cda. de jengibre rallado
- 2 cdas. de ajo picado
- 1/2 taza de cebolla verdeo picada
- 500 gr. de langostinos
- 1 cda. de almidón maíz disuelto en agua
- 1/2 taza de caldo vegetales
- 1/4 taza de salsa soja
- 2 cdas. de salsa sriracha
- 1/2 taza maní picado
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Pasos
- En una sartén caliente saltear los langostinos con el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo.
- Agregar el almidón, el caldo, la salsa de soja y la salsa sriracha y cocinar 5 minutos
- Agregar los fideos y el maní. Saltear 2 minutos más.
- Servir.
Supplies
- 2 tazas de fideos penne previamente cocidos
- 1 taza de calabaza en cubos
- 1 taza de cebolla en cubos
- 1 cda. de nuez moscada
- 1/2 taza de caldo verduras
- 1/4 taza de crema
- 2 cdas. ajo picado
- 1 taza de brócoli blanqueado
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/4 taza de mozzarella rallada
- Aceite oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Pasos
- En una placa para horno con aceite de oliva colocar la calabaza y la cebolla. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y hornear 30 minutos a 200°.
- Licuar la calabaza y la cebolla horneadas con el caldo y la crema.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltear el brócoli con el ajo y agregar la mezcla de calabaza y los fideos. Cocinar 5 minutos a fuego medio.
- Agregar el queso parmesano y la mozzarella y cocinar hasta que se derrita.
- Servir con perejil picado por arriba y parmesano rallado.
Supplies
- 1/4 pound ramen pasta, cooked
- 2 strips bacon, diced
- 1/4 onion, diced
- 1 clove garlic, minced
- 1 pinch garlic powder
- 1 pinch onion powder
- 1 pinch salt
- 1 pinch white pepper
- 1/4 cup white wine
- 3/4 cup heavy cream
- 1 teaspoon chicken base
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
- 2 tablespoons butter
- 1/2 lemon, juiced
- 1/2 tablespoon capers
- 1 egg, cooked sunny-side up
Pasos
- In a saute pan over medium heat, add bacon pieces.
- Once some of the fat starts to render off, add the diced onion and minced garlic.
- Season with garlic powder, onion powder, salt and white pepper.
- Stir in half the wine and the heavy cream.
- Add chicken base and stir until combined.
- Stir in the rest of the wine, then grate Parmesan cheese into the sauce. Stir to combine.
- Add butter, lemon juice and capers.
- Transfer cooked ramen to a plate and top with carbonara sauce and the sunny-side up egg.