FOOD

Sushi con flor de Aguacate

Flores comestibles!😱🌺

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Sushi con flor de Aguacate

Flores comestibles!😱🌺

Ingredientes

  • 360 cc. de arroz blanco crudo
  • 400 ml. de agua
  • 1 cdta. de arroz negro
  • 4 cdas. de vinagre de sushi
  • 1/2 aguacate
  • 50 gr. de salmón ahumado
  • Tomates cherry rojos y amarillos (3 de cada uno)
  • 1 tortilla de huevo rallada
  • 1/4 cebolla
  • Rúcula para decorar

Pasos

  1. Cocinar el arroz blanco y el arroz negro juntos en una olla.
  2. Sacar el centro y la cáscara del aguacate. Cortar en rodajas muy finas, ponerlas en fila y enrollar para crear una rosa de aguacate.
  3. Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y cortar los tomates cherry por la mitad.
  4. Agregar al arroz cocido vinagre de sushi, mezclar y dejar enfriar.
  5. Colocar el arroz en una fuente. Cubrir con rúcula, tortilla de huevo rallada, salmón ahumado, tomates cherry y cebolla picada.
  6. Finalmente decorar con la rosa de aguacate y servir de inmediato.