Supplies
- 360 cc. de arroz blanco crudo
- 400 ml. de agua
- 1 cdta. de arroz negro
- 4 cdas. de vinagre de sushi
- 1/2 aguacate
- 50 gr. de salmón ahumado
- Tomates cherry rojos y amarillos (3 de cada uno)
- 1 tortilla de huevo rallada
- 1/4 cebolla
- Rúcula para decorar
Pasos
- Cocinar el arroz blanco y el arroz negro juntos en una olla.
- Sacar el centro y la cáscara del aguacate. Cortar en rodajas muy finas, ponerlas en fila y enrollar para crear una rosa de aguacate.
- Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y cortar los tomates cherry por la mitad.
- Agregar al arroz cocido vinagre de sushi, mezclar y dejar enfriar.
- Colocar el arroz en una fuente. Cubrir con rúcula, tortilla de huevo rallada, salmón ahumado, tomates cherry y cebolla picada.
- Finalmente decorar con la rosa de aguacate y servir de inmediato.