Supplies
- 400 gr. de leche condensada
- 400 gr. de leche evaporada
- 5 yemas
- 5 claras
- 1 cda. de vainilla
- 1 ½ taza de azúcar
- 125 ml. de oporto
- 3 cdas. de canela molida
Pasos
- En una olla mezclar la leche condensada, la leche evaporada, las yemas y la Esencia de Vainilla. Revolver bien.
- Llevar a fuego medio, sin dejar de revolver, por 20 minutos o hasta que la mezcla haya espesado. Sacar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté tibia vaciarla en una fuente vidrio o potes individuales.
- Para el merengue, mezclar el azúcar y el oporto en una olla pequeña y hervir hasta que el almíbar forme un hilo cuando se deja caer de una cuchara. Batir las claras de huevo hasta punto de nieve y suavemente agregar almíbar caliente (siempre batiendo). Colocar el merengue encima de la crema y espolvorear con Canela Molida
- Dejar enfriar en heladera dos horas y consumir bien frío