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Tacos al Pastor
Esta versión tiene un contraste exquisito entre la carne de cerdo y el Ananá
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Tacos al Pastor
Esta versión tiene un contraste exquisito entre la carne de cerdo y el Ananá
Supplies
- 300 gr. de bondiola
- Pasta de chiles
- 4 cdas. de ají molido
- 3 cdas. de ajo en polvo
- 1 cda. de comino
- 3/4 tazas de vinagre blanco
- 1 taza de jugo de ananá o piña
- 5 piñas cortadas en rodajas
- 1 palito de brochette
- Para decorar:
- 4 tortillas
- 1 cebolla blanca en cubos
- Cilantro picado
- Salsa de queso ácida
Pasos
- Cortar el cerdo en bifes.
- Mezclar en un bowl todos los polvos y la pasta de chiles el vinagre y el jugo de ananá.
- Sumergir la carne por media hora.
- Colocar dos rodajas de ananá en una placa para horno y clavar el palito de brochette.
- Intercalar la carne con el ananá.
- Enviar a horno a 200° por 1 hora.
- Cortar y servir por encima de las tortillas con cebolla cilantro y salsa.