Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo rallados
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • Sal y pimienta
  • 2 cdas. de miel
  • 2 cdas. de mirin
  • 2 cdas. de sake
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • Arroz blanco
  • Tortillas pequeñas de harina
  • Lechuga
  • Salsa de Piña:
  • 2 tazas de piña, asada y cortada en cubitos
  • 1 limón hecho jugo
  • 1/3 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1 cda. de cilantro picado
  • 1 jalapeño sin semillas y picado
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. En un bowl grande, combinar el pollo, el aceite vegetal, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta. Dejar marinar durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto, preparar la salsa de piña y la salsa teriyaki: combinar todos los ingredientes de la salsa y dejar a un lado hasta que estén listos para usar.
  3. Para la salsa teriyaki, combinar la miel, el mirin, el sake y la salsa de soja; dejar de lado hasta que esté listo para usar.
  4. Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo y freír hasta que esté dorado.
  5. Agregar la salsa teriyaki, dejar hervir la salsa y mezclar el pollo para asegurarse de que esté bien cubierto.
  6. Una vez que la salsa teriyaki se transformó en un glaseado espeso, el pollo está listo. Retirar del calor.
  7. Armar tus tacos con las tortillas, la lechuga, el arroz, el pollo y la salsa de piña.