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Tarta de Chocolate Marmolada

Ingredientes

  • 260 gr. de galletas de chocolate

  • 70 gr. de mantequilla sin sal derretida

  • 90 gr. de chocolate negro

  • 350 ml. de crema de leche

  • 70 gr. de azúcar

  • 300 gr. de chocolate negro

  • 30 gr. de mantequilla

  • 100 gr. de chocolate blanco

  • 1 cda. de agua de rosas

  • Pétalos de rosa para decorar

Instrucciones

  1. Para la base de la tarta: proesar las galletas junto al chocolate. Colocar en un bowl y añadir la mantequilla derretida. Mezclar y luego transferir a un molde, presionando contra la base y los costados.

  2. Enviar a la heladera durante una hora mientras se hace el relleno.

  3. En una sartén calentar 300 ml. de la crema de leche junto al azúcar.

  4. Agregar la mantequilla hasta que se derrita y luego el chocolate. Mezclar hasta que estén combinados.

  5. Verter esta mezcla en el molde de tarta y colocar en la heladera nuevamente mientras se prepara el marmolado de chocolate blanco.

  6. Derretir el chocolate blanco con el agua de rosas a baño maría.

  7. Colocar esta mezcla sobre el chocolate oscuro de la tarta y con un palillo formar el diseño marmolado.

  8. Espolvorear sobre los pétalos de rosa para que queden en el chocolate, o después de que la tarta esté lista, si prefieren tenerlos como decoración.

  9. Colocar en la heladera durante al menos 2 horas.

Tarta de Chocolate Marmolada
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