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Tarta de Dulce de Leche con Banana
Esta tarta cremosa con dulce de leche y banana es un clásico
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Tarta de Dulce de Leche con Banana
Esta tarta cremosa con dulce de leche y banana es un clásico
Supplies
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 tazas de azúcar impalpable
- 1 huevo batido
- 1 ¾ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 claras
- 6 cdas. de azúcar
- 2 tazas de dulce de leche
- 3 plátanos cortados en rodajas
- Jugo de ½ limón
Pasos
- Mezclar la mantequilla y el azúcar, batir hasta que quede una mezcla bien ligera y tierna.
- Añadir el huevo batido a la masa, mezclar y añadir la harina de trigo y la sal. Cubrir con plástico y llevar a la nevera por lo menos 2 horas.
- Abrir la masa, entre dos plásticos, con ayuda de un rodillo y disponer sobre la forma, acomodar bien la masa en la forma, hacer agujeros y llevar al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté bien dorada. Dejar enfriar.
- Batir las claras a nieve y agregar el azúcar poco a poco hasta formar un merengue con picos duros.
- Disponer el dulce de leche sobre la masa asada y esparcir bien.
- Disponer las rodajas de plátano.
- Pincelar el jugo de limón sobre los plátanos. Sugerencia: el jugo de limón evita que los plátanos se oscurezcan.
- Disponer el merengue sobre los plátanos y llevar al horno por 15 minutos para el merengue de oro. También se puede utilizar el soplete.
- Dejar enfriar 1 hora y servir.