FOOD

Tarta de Dulce de Leche con Banana

Esta tarta cremosa con dulce de leche y banana es un clásico

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Tarta de Dulce de Leche con Banana

Esta tarta cremosa con dulce de leche y banana es un clásico

Ingredientes

  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar impalpable
  • 1 huevo batido
  • 1 ¾ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 claras
  • 6 cdas. de azúcar
  • 2 tazas de dulce de leche
  • 3 plátanos cortados en rodajas
  • Jugo de ½ limón

Pasos

  1. Mezclar la mantequilla y el azúcar, batir hasta que quede una mezcla bien ligera y tierna.
  2. Añadir el huevo batido a la masa, mezclar y añadir la harina de trigo y la sal. Cubrir con plástico y llevar a la nevera por lo menos 2 horas.
  3. Abrir la masa, entre dos plásticos, con ayuda de un rodillo y disponer sobre la forma, acomodar bien la masa en la forma, hacer agujeros y llevar al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté bien dorada. Dejar enfriar.
  4. Batir las claras a nieve y agregar el azúcar poco a poco hasta formar un merengue con picos duros.
  5. Disponer el dulce de leche sobre la masa asada y esparcir bien.
  6. Disponer las rodajas de plátano.
  7. Pincelar el jugo de limón sobre los plátanos. Sugerencia: el jugo de limón evita que los plátanos se oscurezcan.
  8. Disponer el merengue sobre los plátanos y llevar al horno por 15 minutos para el merengue de oro. También se puede utilizar el soplete.
  9. Dejar enfriar 1 hora y servir.