Recibe inspiracion de Comida y Viajes en tu correo electrónico

Siguiente video

Deliciosa tarta de espinaca con base de papas

Tarta de Papa y Espinaca

Ingredientes

  • 3 papas grandes

  • 350 gr. de espinaca

  • 2 huevos

  • 1 taza de ricotta

  • 1 taza de parmesano rallado

  • 1 taza de hierbas picadas (perejil, ciboulette, eneldo)

  • Ralladura de 1 limon

  • Sal, pimienta y oliva

  • 2 tazas de puré de calabaza.

Instrucciones

  1. Cortar dos de las papas en forma redonda de manera bien fina, con la restante hacerlo a lo largo. LLevar a cocinar unos minutos en horno precalentado a 180ª sin que se doren.

  2. En sartén con un poco de oliva cocinar las espinacas hasta que hablanden, eliminar el exceso de líquido, picar y reservar.

  3. En un bowl batir los huevos, incorporar todas las hierbas picadas, la cáscara de limón, el parmesano e integrar todo.

  4. Para hacer el puré de calabaza cortarla en cubos y asar con papel aluminio con un poco de sal y oliva.

  5. Enmantecar un molde para tarta y cubrir intercalando rodajas de papa sobre la superficie y con las cortadas a lo largo cubrir los laterales.

  6. Volcar el puré de calabaza y luego el contenido de ricota y espinaca.

  7. Llevar a horno hasta que este firme y las papas crocantes.

email

correo electrónico

print

Impresión

Recibe inspiracion de Comida y Viajes en tu correo electrónico

Siguiente video

Tastemade App

Obtén el app de Tastemade!

Mira nuevos episodios y temporadas completas de los mejores programas, recetas y clases de cocina en todos tus dispositivos.