Supplies
- 4 muslos de pollo deshuesado
- 4 papas
- 2 limones
- 6 dientes de ajo
- 2 cdas. de manteca/mantequilla
- 2 cdas. de harina
- 400 ml. de caldo de pollo
- 1 planta espinaca
- 2 cdas. de mostaza dijon
- Sal, pimienta y oliva
- 1 masa de tarta clasica
- perejil picado
- 1 cda. de ají molido
Pasos
- Precalentar el horno a 180ª, cortar los limones a la mitad, las papas en trozos medianos.
- En una placa para horno con un poco de oliva, colocar los muslos, las papas, los ajos chafados y los limones.
- Condimentar bien, mezclar, y llevar al horno por 40 minutos hasta que estén bien dorados. Dejar enfriar.
- Fundir la mantequilla en sartén, incorporar la harina y mover unos minutos. Agregar el caldo de pollo e ir moviendo hasta que espese. Retirar del fuego, agregar la mostaza y reservar.
- Cortar los muslos dorados y llevar a un bowl con las papas cocidas, el jugo de limones asados, el puré de los ajos, la espinaca picada, integrar todo y condimentar.
- Volcar la preparación sobre un molde de tarta previamente aceitado y llevar al horno por 20/25 minutos hasta que dore.