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Tarta Pizza

Una Quiche de masa quebrada IRRESISTIBLE 🤩

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Tarta Pizza

Una Quiche de masa quebrada IRRESISTIBLE 🤩

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 150 gr. de mantequilla fría, cortada en cubitos
  • 250 gr. de harina
  • 1/4 cdta. de sal
  • 70ml. de agua fría
  • 1 huevo batido
  • Para el relleno:
  • 6 huevos
  • 200 ml. de leche
  • 150 ml. de crema de leche
  • 200 gr. de queso mozzarella rallado
  • 400 gr. de mozzarella en rodajas
  • 500 gr. de salsa de tomate
  • Pepperoni
  • 1/2 cdta. de orégano seco

Pasos

  1. Procesar la harina y la mantequilla hasta que se forme un arenado.
  2. Agregar 70 ml. de agua fría y pulsar varias veces hasta que la masa comience a unirse. Si se ve muy seca, agregar una cucharada de agua para ayudar a que se adhiera.
  3. Retirar la masa de la procesadora y envolverla en film. Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
  4. Luego estirar la masa y colocarla sobre el molde, dejando que salgan 2 cm fuera del contorno. Pinchar con un tenedor y dejar reposar nuevamente 30 minutos en la heladera.
  5. Pasados los minutos hornear a 180º por 15 minutos la masa.
  6. Para el relleno en un bowl batir los huevos, la leche y la crema. Agregar la mozzarella, luego verter sobre la masa precocida.
  7. Cocinar la tarta pizza durante 30 minutos, luego retirar del horno y cubrir con rebanadas de mozzarella. Verter unas cuantas cucharadas de salsa de tomate sobre la pizza, y agregar el pepperoni y el orégano.
  8. Volver al horno por 20 minutos hasta que el queso esté burbujeando.
  9. Dejar que se enfríe durante 5-10 minutos antes de servir.