Ingredientes

  • Para la base:
  • 4 tazas de arroz yamani hervido
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • Para el relleno:
  • 1 zucchini rallado
  • 1 cebolla de verdeo
  • 3 huevos
  • 100 gr. de queso muzarella rallado
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 cda de oregano seco

Pasos

  1. 1-Cocinar el arroz yamani hasta que esta pasado
  2. 2-Cocinar las lentejas hasta que esten blandas y escurrirlas
  3. 3-En un bowl de vidrio procesar con un mixer el arroz y las lentejas hasta que se forma una pasta
  4. 4-Agregar el huevo y el pan rallado
  5. 5-Colocar la pasta sobre un molde de vidrio aceitado
  6. 6-Darle forma con un vaso aceitado o con las manos
  7. 7-Rallar el zucchini y escurrirlo bien
  8. 8-Saltear la cebolla de verdeo junto al zucchini en una sarten
  9. 9-Mezclar el zucchini salteado con los huevos, la maizena y el oregano
  10. 10-Colocar sobre la base de arroz y cubirir con el queso
  11. 11-Hornear a 180 grados hasta que este gratinado