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Tartas de Papa con Queso

¡En este caso está permitido no compartir! 🤫

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Tartas de Papa con Queso

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Ingredientes

  • 8 papas pequeñas, hervidas
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 cucharada de tomillo
  • 10 dientes de ajo picados
  • sal
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 tazas de queso gruyere, rallado

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180º C y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña. Agregue ajo, tomillo y sal y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 4 minutos.
  3. En un tazón grande, triture las papas hasta obtener una textura fina y suave. Agregue la mezcla de queso parmesano, huevo y ajo. Revuelva hasta que quede suave. Agregue el perejil y transfiera el contenido a una manga pastelera con una punta redonda grande.
  4. En la bandeja para hornear preparada, coloque la mezcla de puré de papa en 6 círculos uniformes con un borde grueso, dejando un pequeño círculo en la parte superior para el gruyere.
  5. Hornee durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas. Retire la sartén del horno y agregue el gruyere. Regrese al horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.
  6. Sirva inmediatamente con una baguette y verduras.